Моя лаборатория, страница 165 - гдз по биологии 7 класс учебник Пасечник, Суматохин

Моя лаборатория. § 25. Грибы - паразиты растений, животных, человека. Глава 5. Грибы - страница 165.

Моя лаборатория

ВЫПОЛНИТЕ ЗАДАНИЯ

1. На основании материала параграфов, дополнительных источников информации и ваших наблюдений подготовьте сообщение на тему «Многообразие грибов и их значение в природе и жизни человека».
2. Осмотрите деревья и кустарники, растущие около школы. Найдите растения, поражённые различными грибами-паразитами. Зарисуйте или сфотографируйте эти растения. Обсудите результаты своих наблюдений в классе.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

• Известно свыше 10 тыс. грибов-паразитов. Около тысячи видов грибов паразитируют на животных и человеке, вызывая различные заболевания кожи, ногтей и волос (стригущий лишай, паршу, эпидермофитию стоп и др.).
• В XIX в. вспышки развития фитофторы нередко приводили к потере урожая картофеля и голоду. Так, в 1845 г. в Ирландии широкое распространение фитофторы привело к полной гибели урожая картофеля, что вызвало голод и панику среди населения страны. В результате к 1851 г. численность населения страны уменьшилась на 2 млн человек — одни умерли от голода, другие предпочли уехать из страны.
• На некоторых зерновых культурах поселяется гриб спорынья. У поражённых растений здоровые зерновки превращаются в ядовитые чёрнофиолетовые рожки — плотные сплетения нитей грибницы спорыньи. Попав с мукой в пищу, они вызывают не только отравление, но и галлюцинации, судороги, зуд.
• Следует отметить, что сейчас спорынью применяют для приготовления лекарственных препаратов, используемых при лечении множества заболеваний.
• В настоящее время в сельскохозяйственных посевах благодаря современным методам обработки спорынья практически не встречается, а для лекарственных целей её культивируют на изолированных посевах.

Моя лаборатория

ВЫПОЛНИТЕ ЗАДАНИЯ

1. На основании материала параграфов, дополнительных источников информации и ваших наблюдений подготовьте сообщение на тему «Многообразие грибов и их значение в природе и жизни человека».

Грибы - отдельное царство живой природы, сочетающее в себе черты животных и растений. Есть много разновидностей грибов, и роль каждой очень велика для человека и его хозяйства. Среди них, как правило, выделяют плесневые, дрожжи и шляпочные грибы.

Плесневые грибы очень важны в хозяйстве, несмотря на их непривлекательное название. Плесневый гриб пеницилл, например, используют для изготовления сыра (рокфора, камамбер, бри), сухих колбас. Множество пенициллов пользуется спросом в промышленности для синтеза ферментов. Пеницилл активно применяется в медицине: создание антибиотика - пенициллина. Из ещё одного представителя плесневых грибов, мукора, делают закваску и сброженные продукты в Китае. Гриб аспергилл важен в промышленности при изготовлении ферментов, лимонной кислоты и сахаристых веществ, находит широкое применение для определения содержания неорганических катионов и анионов. Однако плесень может нанести неизгладимый урон урожаю, поражая злаки, сено, выделять токсины, плохо влияющие здоровье человека, развивается на строительных материалах, разрушая их.

Бывают дрожжи, из которых делают хлеб, спиртные напитки и квас. Из-за полезных свойств дрожжи широко применяют в биотехнологии. Сегодня из них делают пищевые добавки и средства для очистки от нефтяных загрязнений. Дрожжи имеют популярность в научных исследованиях в качестве модельных организмов.

Пожалуй, самые известные для человека - это шляпочные грибы. Их мы знаем огромное множество. Для человека лисички, сыроежки, опята, шампиньоны, грузди, в первую очередь, являются пищей. Но также существуют и ядовитые грибы, вызывающие отравление вплоть до летального исхода. Это, к примеру, мухомор, ложный опёнок, бледная поганка.

Иногда выделяют ещё один вид грибов - грибы-паразиты. Они живут в своём «хозяине» (это может быть растение или даже животное), им же питаются и понемногу убивают его. Для людей у них нет никакой пользы, а только вред. К грибам-паразитам принято относить всех трутовиков, живущих на деревьях, спорынью и головню, паразитирующих в злаковых культурах, ржавчинные грибы на растениях.

Таким образом, разные грибы имеют разное, порой колоссально важное, значение для человека. А иногда они, наоборот, мешают деятельности.

2. Осмотрите деревья и кустарники, растущие около школы. Найдите растения, поражённые различными грибами-паразитами. Зарисуйте или сфотографируйте эти растения. Обсудите результаты своих наблюдений в классе.

Рисунок 1. Грибы трутовики

Рисунок 2. Грибы трутовики

Трутовики - это долгоживущие паразитические грибы, предпочитающие расти на стволах и пнях деревьев. На земле их можно встретить редко, так как они предпочитают обитать на старых и высохших ветвях или пнях. Несомненно, они являются самыми загадочными и необычными членами грибного мира, на первый взгляд может показаться, что трутовики бесполезны и представляют собой только паразитические организмы.