номер 3 (страница 73) гдз по истории России 8 класс учебник Арсентьев, Данилов, Курукин часть 1

Крестьяне в то время продолжали жить, как и столетие до этого.

Их хозяйство было натуральным. Они в основном сами делали свои инструменты, только за некоторыми из них ходили к кузнецам, только сельским, поэтому многие инструменты, которые сейчас имеют железную рабочую часть, тогда были полностью деревянными, например вилы, грабли и многое другое. Крестьяне сами делали себе мебель, вообще большую часть домашней утвари, пожалуй, кроме икон, часть посуды, прежде всего ложки, которые вырезали из дерева. При этом керамику, прежде всего горшки, которые ставили в печку, делал гончар тоже деревенский. Они носили домотканую одежду и сделанные здесь же в деревне лапти.

Дом сложно построить самостоятельно без современной техники. Однако никто это и не делал в одиночку. Когда создавалась новая семья, все мужики деревни собирались вместе и буквально за день-два возводили основную конструкцию, как сегодня бы сказали, делали коробку. А внутренней отделки у крестьян практически не было. Правда печку делал специальный ходивший по деревням мастер и работал он гораздо дольше. В то время уже не использовали средневековых печей, которые крестьяне складывали самостоятельно из неотёсанных камней, без трубы, и топили по чёрному. Теперь уже использовалась печка, которую мы представляем себе как традиционную деревенскую с выходящей на крышу трубой, лежанкой на печи и другими атрибутами.

Ели крестьяне, конечно же, то, что сами вырастили и собрали. Выращивали они различные зерновые и некоторые овощи, которые позволял климат. Собирали не только грибы с ягодами, но и различные травы, которые они хорошо знали. Занимались и рыбной ловлей. Вообще мясо крестьяне видели редко, рыбу несколько чаще, но тоже не каждый день. Основным продуктом был хлеб, также ели различные супы, прежде всего, щи. Широко использовалась капуста: щи, начинка для пирогов. При этом в сезон использовалась капуста свежая, а в остальное время - квашеная или кислая, отсюда и профессор кислых щей: тогда квашеную капусту почти не потребляли в таком сыром виде, она была чаще всего именно сырьём для вышеперечисленных блюд. По воспоминаниям иностранцев именно XVIII века так называемый русский дух был очень сильным запахом смеси пота, чеснока и квашеной капусты.

В сезон крестьяне работали очень тяжело, весь световой день, кое-что доделывая при свете лучины. При этом они чаще всего даже на обед не возвращаясь домой, перекусывая тем, что взяли с собой. Спать могли ложиться вообще без ужина, поэтому главная трапезой был завтрак. Отдельные срочные работы, прежде всего посевная и уборка урожая, требовали особо тяжёлого и интенсивного труда, но оно того стоило, действительно день кормил год.

Но зато зимой тяжёлых работ не было просто в силу погодных условий. Женщины конечно продолжали ткать, готовить и делать другую домашнюю работу, но уже не отвлекаясь на работы полевые. Мужчины тоже не сидели без дела, А занимались промыслами, Но это уже совсем не такой тяжёлый труд. Правда начали уже распространяться отхожие промыслы, то есть мужчины уходили из деревни и нанимались куда-нибудь на работу, которая обычно была физически тяжелой. Всё это нужно было, чтобы заплатить налоги, для которых требовались именно наличные деньги: результаты промыслов потом продавали, получая те же деньги.

Тогда муку во многих районах всё ещё делали дома на ручных мельницах. Для этого зерно не один, а несколько раз нужно прокрутить через тяжёлые каменные жернова, чтобы получить муку, которую мы называем мукой грубого помола. Масло получали, долго и упорно взбивая сметану. В общем почти ничего не доставалось без труда, кроме даров леса. Поэтому и бегали за такими дарами чаще всего дети, это было самое простое в хозяйстве.

Работать начинали в раннем возрасте, собственно как только могли понять, чего хотят родители. Вообще в детской природе заложено делать то, что показывают родители, это активно использовалось. Постепенно работать становились всё сложнее, в 15 лет она была уже практически, как у взрослых. При этом уважение, которое полагалось взрослым, получали позже, чаще всего когда создавали собственные семьи, а порой и когда в семьях появлялись собственные дети. Бытует миф про то, что девушек выдавали замуж очень рано, чуть не в 12 лет. Церковь запрещала такие ранние браки, Так что единичные случаи были, но именно единичные, всё же как правило возраст был нормальный.

Мы всюду читаем, что крестьяне жили под страшным гнётом крепостного права. Забудем даже, что были и государственные крестьяне. Но даже крепостные далеко не всегда этот гнёт так остро ощущали. Помещика они могли ни разу в жизни не видеть, зависело от размера его владения. Повинности были частью сельскохозяйственного цикла, как и работы на своём поле. В случае оброка крестьяне просто отдавали часть собранного, а часть съедали мыши или терялась по другим причинам. Барщина была заметнее, но опять же стало частью повседневной жизни.

Гораздо больше на крестьян влияли их соседи, их репутация в деревне. От соседей деться было некуда. Вспоминать могли даже детям провинившегося, он вообще мог закрепиться в прозвище. Конечно, помещик имел власть над своими крестьянами, а государство - над своими. Но в реальности проявлялось это редко, за исключением дворовых крестьян, которые жили в усадьбе помещика. Но их быт вообще был абсолютно другим. Для обычных деревенских тружеников главные вопросы были: когда сеять, когда убирать, как распределять участки на общем поле и на общем сенокосе, ведь они перераспределялись каждый год, и тому подобное. В такие вопросы помещики как правило не вмешивались. Они решались на общем сходе, который включал глав всех семейств.

При Петре этот уклад жизни в целом не был нарушен. Поставить чиновника в каждую деревню и подменить им деревенский сход было физически невозможно, в России просто не было столько чиновников. Поэтому царь даже бороды крестьянам разрешил оставить. Поэтому кого отправить в рекруты тоже решалось на деревенском сходе. Тут правда мог вмешаться помещик, который не хотел отдавать лучших работников, а стремился всё больше избавиться от убогих. Но здесь интересы помещика и крестьянской общины чаще всего совпадали. Однако, некоторые изменения при Петре всё-таки произошли.

Например, появилась та самая рекрутская повинность, которая была пожалуй самая ощутимая, потому что забирали непосредственно людей.

Кроме того, постоянно росли налоги. Подушная подать была только финальным аккордом. Причём каждый скачок был не маленьким, а учитывая, что он оказывался не последним, то казалось, что идёт бесконечный процесс. Всё это было хуже, чем кажется, потому что налоги нельзя было отдавать натуральным продуктом. Тогда гнёт был бы не так силён. Но требовались именно деньги, требовалось что-то продавать, что крестьянам с их натуральным хозяйством было не свойственно. При этом продавали все крестьяне, и никто из них не покупал. Чтобы крестьяне не пытались продать, производителей получалось больше, чем потребителей, потому что крестьяне составляли подавляющее большинство населения. Соответственно цена на такие продукты была низкой, продавать приходилось много. Таким образом, становится понятно, какого труда крестьянам стоило заплатить государевы налоги. Неудивительно, что стали распространяться отхожие промыслы. Крестьяне вынуждены были зимой не отдыхать, понемножку что-нибудь мастеря, а уходить из деревни, оставлять семьи и столь же тяжело работать, но опять же по найму. И снова цену на труд, то есть их заработок снижало то, что они нанимались все одновременно. При этом работодатели не могли наладить постоянный бизнес, потому что летом цена рабочей силы резко повышалась.

Помещиков своих, благодаря петровским реформам, крестьяне стали видеть реже. Раньше какие-нибудь крупные землевладельцы в некоторые имения могли ни разу в жизни не заехать, а мелкие, у которых несколько крестьянских дворов в собственности, буквально стояли над ними порой и с кнутом. Теперь с большего все они постоянно были на службе.

Но с другой стороны, продолжались ранее начавшиеся процессы. Крестьян всё чаще продавали без земли, а то и разделяя семьи. И хотя самому Петру это не нравилось, но его реформы ситуацию только усугубляли. Помещикам тоже не хватало денег в новых условиях. Они нужны были и на уплату налогов, ведь крепостные крестьяне платили не напрямую государству, они платили помещику, а помещик за них платил государству, и на покупку новых вещей, которых требовали указы Петра, а ведь оставались ещё и собственные желания. Порой требовались немалые суммы и на служебные надобности. Потому что жалование платили нерегулярно, часто его приходилось буквально выбивать, исправно положенное получали только иностранные специалисты, но не русские дворяне, ведь считалось, что они могут взять из своего хозяйства, которого у иностранцев в России не было. Пусть даже давно не выплачивавшееся жалованье не было оправданием для неисполнения должностных обязанностей. Меньшиков не раз доказывал, что для исполнение царских приказов закладывал свои средства. Но Меншиков это компенсировал обильным казнокрадством, а должностным лицам поменьше действительно иногда приходилось и крепостных продавать.

Вот и получается, что крестьянская жизнь осталась в целом такой же, но в некоторых важных аспектах стала гораздо хуже, при этом сохранив все прежние традиции. Это мы ещё не берём тех, кто был отправлен на строительство флота в Воронеже, или Санкт-Петербурге, или на другие подобные масштабные объекты, не рассматриваем жизнь тех, кто пострадал от тактики выжженной земли или попал под горячую руку при подавлении какого-нибудь восстания, на самом деле в этом восстании не участвуя.