номер 6 (страница 93) гдз по всеобщей истории 6 класс учебник Агибалова, Донской

Средневековые орудия труда не могли дать хороший урожай. Конечно, в этом плане уже был прогресс по сравнению с первобытностью, и по сравнению с другими землями, например с землями восточных славян. В частности в Западной Европе уже использовали плуг, а не соху, который гораздо глубже рыхлил землю.

Тем не менее, орудие труда оставались простыми, такими, чтобы большую их часть крестьянин мог сделать сам, даже без помощи сельских ремесленников, вроде кузнеца. Потому, например, вилы делались не с железными, а с деревянными зубьями: просто из ветки с развилкой. Тем более исключительно из дерева делались грабли: ветки замачивали, фиксировали согнутыми и надолго так оставляли, чтобы они согнутыми засохли. Из железа делали только то, что из дерева не получалось, например косы.

Хозяйство состояло, конечно, не только из орудий труда. У каждой крестьянская семьи были в пользовании, чаще всего совместно со всей общиной, много разных участков земель с разным назначением. Понятно, что пшеница росла в одном месте, пасли животных в другом, а траву на сено косили в третьем. Но и то же поле, чаще всего, не было единым: несколько запашек было в разных местах, также в пользовании общины, как правило было, несколько лугов, причём в разные годы в зависимости от погоды лучшая трава была то на одном, то на другом лугу .

Хозяйство включало не только поля и луга, но и животных. Многие европейские крестьяне держали коров, хотя они были гораздо меньше коров современных. В горных районах преобладали козы и овцы. Очень популярны были свиньи, потому что они могли есть почти всё, что угодно. По двору крестьянина ходили куры, или утки, или гуси. Конечно, незаменимым помощником была собака: она охраняла дом, хозяина с семьёй, помогала пасти скот. Кошек тогда держали гораздо реже. Поэтому даже выводились специальные небольшие породы собак которые боролись с мышами и особенно с крысами.

Хозяйственных собственно построек у крестьянина было немного. Как правило, это амбар с зерном, дровяной сарай или просто навес, под которым хранились дрова. В южных районах также строили отдельный хлев для скота, в северных скот жил зимой в доме, в особом помещении, через которые люди заходили с улицы: животное отчасти согревали воздух, не давали выходить тепло из натопленной комнаты, заодно сами этим теплом немножко согревались. С другой стороны, в Скандинавии, то есть на самом севере в хозяйстве была другая отдельно стоящая особая постройка - баня.

Сам по себе дом чаще всего включал одну жилую комнату, на севере к этой комнате часто была пристроена ещё комната, своего рода шлюз между тёплым воздухом внутри и холодным снаружи, там и жили животные. Центром дома считался очаг: в зимние дни и даже в холодные летние ночи вокруг него действительно собиралась вся семья. Это был костёр, огороженный камнями. В северных районах из камней делали не круг, а прямо купол-терем, получалась печь каменка. В любом случае, камни при нагревании продолжали отдавать тепло, даже когда огонь гас, тепло давали и угли . В печи каменке всё равно не было трубы: дым оттуда, тем более из очага, уходил через отверстие в крыше, или через окно, или через дверь. Иногда отверстия в крыше даже не делали : хорошо сложенная солома пропускает дым изнутри , но не пропускает дождь сверху. Поэтому в крестьянских домах дыма, в любом случае, было много, все в комнате быстро покрывалось копотью.

Пол вокруг устилали соломой, камышом или чем-то в этом роде. Часто на нём и спали, хотя в северных районах спали на лавках, чтобы приподняться над полом, так как внизу скапливался холодный воздух.

Крестьяне ели скромную пищу. Они видели мясо только по праздникам, и то часто это были потроха. Обычно основой рациона был хлеб, вернее пресные лепёшки. Их дополняли самыми разными травами и овощами, особенно луком. Большую роль играли бобы и другие бобовые, вроде фасоли. Готовили крестьяне, как правило, похлёбку, которую заедали хлебом, а остальное кидали в варево, поэтому не всегда было понятно, какие именно травы сварили сегодня. В праздники в похлёбку просто могли добавить потроха. Все это в сытые годы. Но часто встречались годы голодные, когда люди недоедали по многу месяцев. Примерно раз в поколение случался совсем страшный голод, от которого умирало много людей, тогда дело доходило до людоедства.

Скудное питание крестьян неожиданно имело и некоторые преимущества. Например, грубые травы сами прямо во время еды чистили зубы, поэтому, в отличие от более богатых слоёв общества, у крестьян редко был кариес.

Одежда крестьян тоже была скудной. Летом, как правило, состояла из рубахи и коротких штанов, зимой всё это дополнялось курткой и плащом. Также в моде были капюшоны, не пришитые к одежде, они носились отдельно и закрывали всю голову, кроме лица, и плечи: сегодня такими иногда делают детские шапочки. Но такая роскошь была далеко не у всех.