Номер 8, страница 22 - гдз по английскому языку 11 класс рабочая тетрадь Вербицкая, Фрикер

Track Six.
Трек Шесть.

A family divided.
Разделённая семья.

A vegetarian in the family.
Вегетарианец в семье.

In this, the twelfth article in our series about divided families, we talk to a mother and daughter about the problem of being or having a vegetarian in the family.
В этой, двенадцатой статье нашей серии о разделённых семьях, мы беседуем с матерью и дочерью о проблеме быть или иметь вегетарианца в семье.

Daughter: They don't care. Last year I read an article in Teen magazine, which was all about vegetarianism. It was a great article and it really made me think about what I was eating and how animals were suffering in inhumane conditions. After that, I decided to become a vegetarian as well. I bought some recipe books which have got loads of great ideas in them, which are easy to cook. It's amazing what most people miss out on. I mean, most people just stick with their typical meat and two veg and don't have the imagination to try anything different. I used to hate Sunday lunch with a lump of tasteless meat and the peas and carrots and potatoes floating in a thick unappealing gravy. Now, I'm having problems with my parents, well, mainly my mum. She says it's too much trouble to cook two dinners every day. I agree. So, why can't she cook us all a nice lasagna or nut roast? Because my dad expects to have a joint of beef or roast chicken, and he won't even consider trying anything new. So, it's not me making mum cook two meals, it's him. I told them I would cook dinner for all of us, I mean, at weekends. I can't do it during the week because I'm at school and have homework to do. Anyway, they scoffed at my idea and said I'd probably burn the house down or give them food poisoning. I told them it was because they were used to eating dead animals and that they're worried that they'll find out what they've been missing all these years. So, at the moment, I'm living on cheese on toast or meat and two veg without the meat. Or, I have to wait until my mum's finished in the kitchen and I can cook my own meals.
Дочь: Им всё равно. В прошлом году я прочитала статью в журнале «Teen», которая была полностью посвящена вегетарианству. Это была отличная статья, и она действительно заставила меня задуматься о том, что я ем и как животные страдают в негуманных условиях. После этого я тоже решила стать вегетарианкой. Я купила несколько кулинарных книг, в которых полно отличных идей, и по ним легко готовить. Удивительно, сколько всего упускает большинство людей. Я имею в виду, большинство людей просто придерживаются своего типичного мяса с двумя гарнирами и не имеют воображения, чтобы попробовать что-то новое. Раньше я ненавидела воскресный обед с куском безвкусного мяса, а горох, морковь и картофель плавали в густой неприглядной подливке. Теперь у меня проблемы с родителями, ну, в основном с мамой. Она говорит, что слишком хлопотно готовить два ужина каждый день. Я согласна. Так почему же она не может приготовить нам всем вкусную лазанью или ореховый рулет? Потому что мой папа ожидает увидеть жаркое из говядины или жареную курицу, и он даже не подумает попробовать что-то новое. Так что это не я заставляю маму готовить два блюда, это он. Я сказала им, что буду готовить ужин для всех нас, ну, в выходные. Я не могу делать это в течение недели, потому что я в школе и мне нужно делать домашнее задание. В любом случае, они посмеялись над моей идеей и сказали, что я, вероятно, сожгу дом или отравлю их. Я сказала им, что это потому, что они привыкли есть мертвых животных и что они боятся узнать, что они упускали все эти годы. Так что на данный момент я живу на сыре на тостах или мясе с двумя гарнирами без мяса. Или мне приходится ждать, пока мама закончит на кухне, и тогда я могу готовить себе еду.

Mother: I really tried. We're having a lot of problems with Cheska at the moment. All the usual teenage problems with clothes, music and so on, but also with food. It all started when she read an article in one of her magazines, and it convinced her to become a vegetarian. She now says that she always hated our Sunday lunches, but she never used to complain and always ate more than anyone else. When she first started her vegetarianism, she expected me to have loads of interesting ideas for meals. But my husband and I have always preferred more traditional meals, so I hadn't got a clue, apart from cheese on toast or eggs. Eventually, she did buy a couple of recipe books, but the recipes are so convoluted and there's always some vegetable or herb that's impossible to find. It'd be all right if we lived in a big city, but out here there's just the village shop or a twenty-mile drive to the nearest supermarket. For a while I did manage to make some meals using ideas in the books, but adapting them slightly because of the things I couldn't buy. They were fine, if you like that sort of thing. But did I get any thanks? Not at all. Just complaints. So, I told her she could make her own meals after that. That led to a massive argument and of course, it meant that we had to try to use the kitchen together, and it's not very big for one person. In the end, I told her to wait until I'd finished my cooking. I don't mind her cooking for herself, but I won't have her telling me to move my meat lower down in the oven because the juice, or blood as she calls it, might drip onto her precious nut roast. I mean, you get used to cooking in your own way. If I moved the meat down, it would affect the timing, wouldn't it? Oh, yes, she did offer to cook her meals for us, but my husband refused to even consider the idea. He told her she would probably poison him, which was a bit unfair, but I have to admit that I did laugh when he said it.
Мать: Я действительно старалась. У нас сейчас много проблем с Ческой. Все обычные подростковые проблемы с одеждой, музыкой и так далее, но также и с едой. Всё началось, когда она прочитала статью в одном из своих журналов, и это убедило её стать вегетарианкой. Теперь она говорит, что всегда ненавидела наши воскресные обеды, но она никогда не жаловалась и всегда ела больше всех. Когда она впервые начала своё вегетарианство, она ожидала, что у меня будет множество интересных идей для блюд. Но мы с мужем всегда предпочитали более традиционную еду, поэтому у меня не было ни малейшего понятия, кроме сыра на тостах или яиц. В конце концов, она купила пару кулинарных книг, но рецепты в них такие запутанные, и всегда находится какой-то овощ или трава, которые невозможно найти. Было бы всё в порядке, если бы мы жили в большом городе, но здесь есть только деревенский магазин или двадцать миль до ближайшего супермаркета. Какое-то время мне удавалось готовить некоторые блюда, используя идеи из книг, но слегка адаптируя их из-за того, что я не могла купить. Они были хороши, если вам такое нравится. Но получила ли я какую-нибудь благодарность? Вовсе нет. Только жалобы. Поэтому после этого я сказала ей, что она может готовить себе сама. Это привело к грандиозной ссоре, и, конечно, это означало, что нам пришлось пытаться пользоваться кухней вместе, а она не очень большая даже для одного человека. В конце концов, я сказала ей подождать, пока я закончу готовить. Я не против, чтобы она готовила для себя, но я не позволю ей говорить мне переместить моё мясо ниже в духовке, потому что сок, или кровь, как она это называет, может капнуть на её драгоценный ореховый рулет. Я имею в виду, привыкаешь готовить по-своему. Если бы я переместила мясо вниз, это повлияло бы на время приготовления, не так ли? О, да, она предлагала приготовить для нас еду, но мой муж отказался даже рассматривать эту идею. Он сказал ей, что она, вероятно, отравит его, что было немного несправедливо, но я должна признаться, что я засмеялась, когда он это сказал.