Mushrooms (страница 115) гдз по английскому языку 6 класс учебник Ваулина, Дули, Подоляко

Spotlight on Russia страница 11

Вы найдете их в каждой кухне в России? Что это? Конечно, грибы

Спотлайт в России узнает об этих старых русских традициях

Каждый год с июля по октябрь многие русские люди ходят собирать грибы. Это старая русская традиция. Некоторые собирают грибы, чтобы продать их магазинам и ресторанам в городах, но большинство из них идут на русскую кухню. Домохозяйки запекают грибы со сметаной в духовке, жарят их в масле или варят их в супе. Иногда они готовят их как главное блюдо или смешивают их с сыром, йогуртом, мясом или курицей. Давайте посмотрим на рецепт Ольги.

Попробуй сделай свои собственные фаршированные шампиньоны по рецепту, присланному Ольгой.

Ingredients: — Ингридиенты

10-12 large fresh mushrooms — 10-12 больших свежих шампиньонов

1/4 cup grated cheese — 1/4 стакана тертого сыра

1/2 cup soft cheese — полстакана мягкого сыра

1 tablespoon oil — 1 столовая ложка масла

1/2 tablespoon parsley — половину столовой ложки петрушки

1 onion — 1 головку лука

salt/pepper — соль/перец

Directions — Порядок действий

1. Clean mushrooms properly. — Тщательно помойте шампиньоны
2. Remove stems. Chop them in small pieces. — Удалите ножки. Порежьте ножки на маленькие кусочки.
3. Fry the stems in oil with onion. — Обжарьте ножки в масле с луком.
4. Mix cheese, parsley and fried stems and onions. — Перемешайте сыр, петрушку, обжаренные ножки и лук.
5. Fill mushrooms with the mixture. — Заполните шляпки грибов полученной смесью
6. Cook under hot grill for 3 minutes. — Готовьте на горячем гриле в течение трех минут.

Что вы можете рассказать о роли грибов в вашей семейной традиции?

Every year in August my family goes hunting for mushrooms in the forest. The forest is near the house of my grandma. There you can collect porcini mushrooms, chanterelles and others. My mother makes delicious dishes with them. My favourite is potato with mushrooms.

Каждый год в августе моя семья отправляется в лес за грибами. Лес находится возле дома моей бабушки. Там можно собирать белые грибы, лисички и другие. Моя мама готовит из них вкусные блюда. Мое любимое блюдо - картофель с грибами.

Прочитайте статью и найдите:

four verbs related to cooking — четыре глагола, имеющих отношение к кухне

three dairy products — три молочных продукта

three vegetables — три овоща

two types of meat — виды мяса

four verbs related to cooking: bake, fry, boil, mix — четыре глагола, имеющих отношение к кухне: печь, жарить, варить, смешивать

three dairy products: cream, cheese, yoghurt — три молочных продукта: сметана, сыр, йогурт

three vegetables: mushrooms, onions, parsley — три овоща: грибы, лук, петрушка

two types of meat: beef, chicken — два типа мяса: мясо, курица

Вам нравится? Мы ищем новые, вкусные рецепты. Присылайте нам ваши любимые рецепты. Любые рецепты, которые появятся в «Добро пожаловать в Россию» выиграют поваренную книгу.

Soup with mushrooms – Грибной суп

Ingredients:

-0,5 kg of fresh mushrooms, sliced – 0,5 кг свежих грибов, нарезанных ломтиками

- 1 onion, diced- 1 луковица, нарезанная кубиками

- 3 cloves of garlic, minced- 3 зубчика чеснока, измельченных

- 4 cups of chicken or vegetable broth- 4 стакана куриного или овощного бульона

- 1 cup of heavy cream- 1 стакан густых сливок

- 2 tablespoons of butter- 2 столовые ложки сливочного масла

- 2 tablespoons of all-purpose flour- 2 столовые ложки муки общего назначения.

- Salt and pepper to taste- Соль и перец для вкуса

- Fresh parsley for garnish- Свежая петрушка для украшения.

Recipe:

1. In a large pot, melt the butter over medium heat. Add the onions and garlic, and sauté until they are soft and fragrant.
2. Add the sliced mushrooms to the pot and cook until they have released their liquid and are slightly browned.
3. Sprinkle the flour over the mushrooms and stir to coat them evenly. Cook for a few minutes to get rid of the raw flour taste.
4. Slowly pour in the chicken or vegetable broth, stirring constantly to prevent lumps from forming. Bring the soup to a simmer and let it cook for about 10 minutes.
5. Stir in the heavy cream and season the soup with salt and pepper to taste. Let it simmer for another 5 minutes.
6. Once the soup is ready, ladle it into bowls and garnish with fresh parsley before serving.

Рецепт:

1. В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте, пока они не станут мягкими и ароматными.
2. Добавьте в кастрюлю нарезанные грибы и готовьте, пока они не выпустят жидкость и не подрумянятся.
3. Посыпьте грибы мукой и перемешайте, чтобы они покрылись равномерно. Готовьте несколько минут, чтобы избавиться от привкуса сырой муки.
4. Медленно влейте куриный или овощной бульон, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Доведите суп до кипения и варите около 10 минут.
5. Добавьте густые сливки и приправьте суп солью и перцем по вкусу. Дать покипеть еще 5 минут.
6. Когда суп будет готов, разлейте его по тарелкам и перед подачей украсьте свежей петрушкой.