Номер 10.4, страница 16 - гдз по физике 7 класс рабочая тетрадь Ханнанова, Ханнанов

Строение вещества - номер 10.4, страница 16.

Условие.

Задание 10.4. Домашний эксперимент.

Положите на дно стакана с холодной водой кусочек сахара, но не перемешивайте. Запишите, через какое время вам удалось обнаружить присутствие молекул сахара на поверхности воды в стакане и какой «прибор» при этом вы использовали.

Решение.

Когда кусочек сахара помещается на дно стакана с холодной водой, он начинает растворяться. Молекулы сахара и молекулы воды находятся в непрерывном и беспорядочном (хаотическом) тепловом движении. В результате этого движения молекулы сахара начинают перемещаться из области с высокой концентрацией (около кусочка сахара на дне) в область с низкой концентрацией (верхние слои воды). Постепенно они распространяются по всему объему воды. Этот процесс самопроизвольного перемешивания веществ называется диффузией.

Поскольку в условии задачи указано, что вода холодная и ее не перемешивают, процесс диффузии будет протекать очень медленно. Скорость диффузии зависит от температуры: чем ниже температура, тем меньше средняя скорость движения молекул и, следовательно, тем медленнее происходит процесс. Отсутствие перемешивания (конвекции) также значительно замедляет распределение сахара.

Обнаружить присутствие молекул сахара на поверхности воды можно, попробовав ее. Если вода на поверхности стала сладкой, значит, молекулы сахара достигли верхнего слоя. Таким образом, «прибором» для обнаружения молекул сахара в данном эксперименте являются наши органы вкуса — язык и расположенные на нем вкусовые рецепторы.

Время, необходимое для того, чтобы вкус сахара стал ощутим на поверхности, будет довольно большим. Для стандартного стакана высотой около 10-15 см это может занять от нескольких часов до суток. Точное время зависит от конкретных условий: температуры воды, размера стакана и индивидуальной чувствительности вкусовых рецепторов.

Ответ: Присутствие молекул сахара на поверхности воды можно будет обнаружить примерно через 10–24 часа. В качестве «прибора» для обнаружения были использованы органы вкуса (язык).