номер 1, страница 40 - гдз по английскому языку 6 класс (starlight) учебник Баранова, Дули

Skills 2

Pelmeni

Pelmeni is a popular main course dish in Russian cuisine that comes from Siberia. It is similar to the Italian dish ravioli because it is a little parcel of meat, but instead of a pasta parcel it is made with dough. Its name means 'ear' (pel) and 'bread' (nan), but no one knows how the native Siberians came up with the dish or when they started to cook it. Some people believe that, originally, the dish was brought from China to Siberia by the Mongols because it includes black pepper which is not found in Russia. Whatever is true, the Siberians found that pelmeni can be kept frozen for a long time without losing any flavour and so it was the perfect way to make their meat last through the long Siberian winter. The local people would freeze pelmeni outdoors and cook them as, and when, they needed them. They were the perfect food for hunters because they could be sure that they wouldn't go off.

To cook them, you simply boil them in salted water for a few minutes. They are usually served with sour cream and vinegar. In different parts of the country, pelmeni is made with any kind of meat including beef, pork, lamb and even fish. In some places they are filled with mushrooms, onions, turnips or sauerkraut instead of meat and sometimes they are served in a light soup. In Siberia they are only made with pork and the water is drained before they are served. Over the years, a number of similar dishes have appeared in the cuisine of neighbouring countries. For example, varenyky, pierogi, manty and many others. Today, pelmeni is available in the frozen food section of the supermarkets and it is very popular with students.

Reading

(True/false)

1 a) Read the rubric, then read the text quickly. What is the text about?

You are going to read a text about a dish. Read the text and decide if the sentences (1-6) are T (true) or F (false).

b) Do the reading task.

1. Pelmeni is the same as ravioli.
2. Some people believe it is a Mongolian dish.
3. Pelmeni can last a long time if people freeze it.
4. It's easy to cook pelmeni.
5. Only beef is used in pelmeni.
6. Nowadays, you can find pelmeni in supermarkets.

Listening

(Multiple choice)

Study skills

Multiple choice

Remember: the A, B, C choices may all contain words which you hear in the recording. However, only ONE choice is correct.

Навыки 2

Чтение

(Верно/неверно)

Стр.40, упр.1

a) Прочитай рубрику, затем прочитай быстро текст. О чём текст?

Ответ: The text is about a popular Russian dish pelmeni.
Текст о популярном русском блюде – пельмени.

Ты собираешься прочитать текст о блюде. Прочитай и реши, предложения (1-6) Т (верно) или F (неверно).

Пельмени

Пельмени – это популярное основное блюдо в русской кухне, родом из Сибири. Оно похоже на итальянское блюдо равиоли, потому что представляет собой небольшой кусочек мяса, но вместо макарон его готовят из теста.

Его название означает «ухо» (пел) и «хлеб» (нан), но никто не знает, как коренные сибиряки придумали это блюдо и когда они начали его готовить. Некоторые люди считают, что изначально это блюдо было привезено монголами из Китая в Сибирь, потому что в его состав входит чёрный перец, которого нет в России. Что бы ни было правдой, сибиряки обнаружили, что пельмени можно держать долго замороженными, не теряя вкуса, и это был идеальный способ сохранить их мясо в течение долгой сибирской зимы. Местные жители замораживали пельмени на открытом воздухе и готовили их по мере необходимости. Они были идеальной пищей для охотников, потому что можно было быть уверенным, что они не испортятся.

Чтобы приготовить их, нужно просто отварить их в подсоленной воде в течение нескольких минут. Обычно их подают со сметаной и уксусом. В разных уголках страны пельмени готовят из любого вида мяса, включая говядину, свинину, баранину и даже рыбу. В некоторых местах их начиняют грибами, луком, репой или квашеной капустой вместо мяса, а иногда подают в виде лёгкого супа. В Сибири их готовят только из свинины, и перед подачей воду сливают. За прошедшие годы появилось множество подобных блюд в кухне соседних стран. Например, вареники, варенички-пельмени, манты и многие другие. Сегодня пельмени можно приобрести в отделе замороженных продуктов супермаркетов, и они очень популярны среди студентов.

b) Сделай задание по чтению.

1. F - Пельмени это то же, что и равиоли.

2. F - Некоторые люди верят, что это монгольское блюдо.

3. Т - Пельмени могут долго храниться, если их заморозить.

4. Т - Пельмени легко готовить.

5. F - Только говядина используется в пельменях.

6. Т - Сегодня можно найти пельмени в супермаркетах.

Прослушивание

(Множественный выбор)

Учебные навыки

Множественный выбор

Помни: А, В и С варианты могут содержать все слова, которые ты слышишь в записи.

Однако только ОДИН вариант верный.

Прочитайте текст и определите, являются ли предложения (1-6) правдой (T) или ложью (F), а также ответьте на вопрос, о чем этот текст.

Ответ:

1a) The text is about a popular Russian dish called pelmeni. / Текст о популярном русском блюде под названием пельмени.

1b)

1. False. The text says pelmeni are similar to ravioli, but not the same. / Ложь. В тексте говорится, что пельмени похожи на равиоли, но это не одно и то же.

2. True. The text mentions that "Some people believe that, originally, the dish was brought from China to Siberia by the Mongols". / Правда. В тексте упоминается, что «Некоторые люди считают, что первоначально это блюдо было привезено из Китая в Сибирь монголами».

3. True. The text states that Siberians found that pelmeni can be kept frozen for a long time. / Правда. В тексте говорится, что сибиряки обнаружили, что пельмени можно долго хранить в замороженном виде.

4. True. The text says "you simply boil them in salted water for a few minutes". / Правда. В тексте сказано: «вы просто варите их в подсоленной воде несколько минут».

5. False. According to the text, pelmeni can be made with "beef, pork, lamb and even fish". / Ложь. Согласно тексту, пельмени можно готовить из «говядины, свинины, баранины и даже рыбы».

6. True. The text says "Today, pelmeni is available in the frozen food section of the supermarkets". / Правда. В тексте сказано: «Сегодня пельмени можно найти в отделах замороженных продуктов в супермаркетах».