Страница 131 - гдз по биологии 7 класс учебник Пасечник, Суматохин

Каковы особенности строения и жизнедеятельности бактерий?

Бактериальные клетки окружены плотной оболочкой, благодаря которой сохраняют постоянную форму. По составу и строению клеточная оболочка бактерий существенно отличается от клеточной оболочки растений, животных и грибов. Она содержит сложное вещество муреин и покрыта слизистой защитной капсулой. Под оболочкой имеется мембрана. В цитоплазме бактерий отсутствует большинство органоидов. Ядра, отделённого от цитоплазмы мембраной, в бактериальной клетке тоже нет. Наследственное вещество у бактерий расположено в цитоплазме. Бактерии ━ безъядерные организмы, относящиеся к прокариотам.

Чем отличается бактериальная клетка от растительной?

В бактериальной клетке нет оформленного ядра. Генетический материал в виде единственной хромосомы расположен в цитоплазме. Также у бактерии отсутствуют многие мембранные органоиды, например, вакуоли, митохондрии и другие, которые есть в растительной клетке.

Какие различают бактерии по способу питания?

Бактерии весьма разнообразны по своим пищевым потребностям. Большинство из них гетеротрофы, питающиеся готовыми органическими веществами. Среди них выделяют две группы: сапротрофы и паразиты. Сапротрофы используют готовые органические вещества. Существуют и бактерии-автотрофы. Они способны образовывать органические вещества из неорганических.

Почему большинство бактерий относят к гетеротрофам?

Большинство бактерий не способны сами синтезировать органические вещества. Поэтому их относят к гетеротрофам.

Как бактерии размножаются?

Подавляющее большинство видов бактерий размножаются в основном путём деления материнской клетки на две дочерние. При благоприятных условиях у многих видов бактерий деление может происходить через каждые 20━30 мин.

Известны лишь отдельные виды бактерий, которые способны размножаться половым путём. При таком размножении у бактерий, в отличие от растений и животных, половые клетки не образуются. Между участвующими в размножении клетками происходит обмен ядерным наследственным веществом (генетическая рекомбинация), который играет большую роль в передаче наследственных признаков от материнского организма дочернему.

Какую функцию выполняют споры у бактерий?

Споры бактерий защищают организм от воздействия неблагоприятных условий.

Почему бактерии относят к прокариотам?

Клетки бактерий не содержат оформленного ядра, поэтому их относят к прокариотам.

Вопрос. Чем можно объяснить широкое распространение бактерий на нашей планете?

Широкое распространение бактерий в природе связано с большой скоростью размножения, разнообразием способов питания и устойчивостью к неблагоприятным условиям окружающей среды.

Моя лаборатория

ВЫПОЛНИТЕ ЗАДАНИЯ

1. Прочитайте дополнительный текст и ответьте на вопрос в конце него.

По данным исследований, количество бактерий на ручках тележек крупных магазинов достигает 1100 колоний на 10 см2. Второе место занимают компьютерные мышки в интернет-кафе (690 колоний на ту же площадь). Ручки кабинок общественных туалетов содержат лишь 340 колоний вредных микроорганизмов. Для того чтобы уберечься от всех видов микроорганизмов, которые были обнаружены на предметах общественного пользования в ходе исследования, достаточно регулярно мыть руки с мылом.

Какие ещё меры предосторожности следует соблюдать, чтобы не допустить попадания вредных микроорганизмов в наш организм?

2. Долгое время цианобактерий считали особой группой водорослей и называли «сине-зелёными водорослями».

Какое из двух названий с точки зрения современной науки более правильное: «цианобактерии» или «сине-зелёные водоросли»? Объясните почему.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

• В настоящее время кроме истинных бактерий (эубактерий) и цианобактерий выделяют группу архебактерии (от греч. агсhaios — древний и бактерии), или археи. По своему строению и жизнедеятельности они значительно отличаются от других групп бактерий.

Археи играют важнейшую роль в биосферных механизмах, являясь главным источником метана на Земле, большинство запасов природного газа образовано благодаря деятельности этих бактерий.

По одной из гипотез возникновения жизни, считается, что первыми появились именно архебактерии, а уже затем от них произошли бактерии и другие организмы.

• Учёные-систематики ещё не пришли к единому мнению в отношении классификации этих организмов. Одни учёные считают, что все бактерии должны быть объединены в царство Дробянки. Другие выделяют эубактерии, цианобактерии и архебактерии в отдельные самостоятельные царства.
• Большинство бактерий гибнет при температуре +65 ... +100°С, но споры некоторых из них переносят нагревание до +140 °С и охлаждение до -253°С.
• Встречаются так называемые хищные бактерии. Это колониальные бактерии. Их клетки соединены мостиками и образуют подобие ловчей сети. Передвигаясь, такая колония захватывает и переваривает мелкие живые организмы.
• Бактерии населяют желудочно-кишечный тракт животных и человека и необходимы для нормального пищеварения. Особенно они важны для травоядных животных. В кишечнике человека в норме обитает от 300 до 1000 видов бактерий общей массой до 1 кг. Они синтезируют витамины, играют большую роль в переваривании углеводов, вытесняют патогенные бактерии.
• Микробиологический метод борьбы с насекомыми-вредителями основан на использовании бактерий — возбудителей болезней насекомых. Безвредность этих бактерий для растений и человека позволяет применять данный метод при выращивании сельскохозяйственных растений.
• В сельском хозяйстве в качестве удобрения используется препарат нитрогин. В 1 г такого удобрения содержится более 2 млрд клеток азот-фиксирующих бактерий. За один вегетационный период эти бактерии могут накопить около 100 кг азота на 1 га, улучшая плодородие почвы.

ИЗ ИСТОРИИ НАУКИ

• Голланский исследователь Антони ван Левенгук (1632—1723) на протяжении своей жизни сконструировал около 400 микроскопов. Исследуя с их помощью капли воды и различные настои, он открыл и описал строение, способы движения и размножения не только бактерий, но и многих других микроскопических организмов.
• Микробиология как наука сформировалась только в XIX в. Луи Пастер (1822—1895) — великий французский учёный, один из основоположников микробиологии и иммунологии, внёс неоценимый вклад в биологию, медицину, химию. Пастер доказал, что различные типы брожения вызываются определёнными микроорганизмами. Он не только выяснил причину различных видов порчи вина и пива (прокисание, прогоркание, помутнение), но и нашёл способы борьбы с этими «болезнями» — фильтрация, пастеризация. Предложенные им технологии пастеризации продуктов широко используются и в наше время. При пастеризации в продукте погибают бактерии, однако их споры остаются в жизнеспособном состоянии и при возникновении благоприятных условий начинают интенсивно развиваться. Поэтому пастеризованные продукты хранят при пониженных температурах в течение ограниченного периода времени. Пищевая ценность продуктов при пастеризации практически не изменяется, так как сохраняются их вкусовые качества и ценные компоненты (витамины, ферменты).

Пастеру удалось выделить возбудителя сибирской язвы, холеры, бешенства и некоторых других инфекционных заболеваний. Для лечения он предложил использовать прививки ослабленными культурами микроорганизмов. В 1881 г. им была разработана вакцина против сибирской язвы, а в 1885 г. — от бешенства. Таким образом, им был сделан первый серьёзный шаг в истории вакцинации.

ЗАДАНИЯ ДЛЯ ЛЮБОЗНАТЕЛЬНЫХ

1. Вымойте клубень картофеля, не очищая его от кожуры, нарежьте ломтиками. Натрите ломтики мелом и поместите в чашку Петри. Чашку поставьте в тёплое место с температурой 25—30°С. Через 2—3 суток на поверхности ломтиков образуется плотная морщинистая плёнка. Маленький кусочек плёнки разотрите в капле воды и рассмотрите под микроскопом бактерии картофельной палочки.

   Они подвижны, обладают жгутиками и могут образовывать споры.

2. Для получения культуры сенной палочки положите в колбу с водой немного сена, горлышко колбы закройте ватой и кипятите содержимое в течение 15 мин, чтобы уничтожить другие бактерии, которые могут оказаться в колбе. Сенная палочка при кипячении не погибает.
3. Полученный настой сена отфильтруйте и на несколько дней поставьте в помещение с температурой 20—25 С. Сенная палочка будет размножаться, и вскоре поверхность настоя покроется плёнкой из бактерий.
4. Стеклянной палочкой перенесите частичку плёнки на предметное стекло, накройте покровным стеклом и рассмотрите под микроскопом. Добавьте под покровное стекло каплю метиленовой синьки или чернил, разбавленных водой. На голубом фоне бактерии видны гораздо лучше. Некоторые из них подвижны, а у неподвижных внутри видны блестящие овальные образования. Это споры.
5. С результатами своего исследования познакомьте учащихся класса.

Моя лаборатория

ВЫПОЛНИТЕ ЗАДАНИЯ

1. Прочитайте дополнительный текст и ответьте на вопрос в конце него.

Меры предосторожности:

1. Мыть фрукты и овощи
2. Пользоваться санитайзерами для обработки рук
3. Проветривать помещения
4. Проводить регулярные влажные уборки
5. Избегать контактов с больными людьми

2. Долгое время цианобактерий считали особой группой водорослей и называли «сине-зелёными водорослями».

Какое из двух названий с точки зрения современной науки более правильное: «цианобактерии» или «сине-зелёные водоросли»? Объясните почему.

На мой взгляд более правильным понятием является понятие «цианобактерии». В их клетках нет ядра и они относятся к прокариотическим организмам. Клетки водорослей содержат ядра и относятся к эукариотам.

ЗАДАНИЕ ДЛЯ ЛЮБОЗНАТЕЛЬНЫХ

1. Вымойте клубень картофеля, не очищая его от кожуры, нарежьте ломтиками. Натрите ломтики мелом и поместите в чашку Петри. Чашку поставьте в тёплое место с температурой 25━30 °С. Через 2━3 суток на поверхности ломтиков образуется плотная морщинистая плёнка. Маленький кусочек плёнки разотрите в капле воды и рассмотрите под микроскопом бактерии картофельной палочки.

Они подвижны, обладают жгутиками и могут образовывать споры.

Для получения культуры сенной палочки положите в колбу с водой немного сена, горлышко колбы закройте ватой и кипятите содержимое в течение 15 мин, чтобы уничтожить другие бактерии, которые могут оказаться в колбе. Сенная палочка при кипячении не погибает.

3. Полученный настой сена отфильтруйте и на несколько дней поставьте в помещение с температурой 20━25 °С. Сенная палочка будет размножаться, и вскоре поверхность настоя покроется плёнкой из бактерий.

4.Стеклянной палочкой перенесите частичку плёнки на предметное стекло, накройте покровным стеклом и рассмотрите под микроскопом. Добавьте под покровное стекло каплю метиленовой синьки или чернил, разбавленных водой. На голубом фоне бактерии видны гораздо лучше. Некоторые из них подвижны, а у неподвижных внутри видны блестящие овальные образования. Это споры.

5. С результатами своего исследования познакомьте учащихся класса.

В ходе данного опыта мы выяснили, что при наступлении неблагоприятных условий окружающей среды бактерии образуют споры. Они помогают им переносить данные условия.