Номер 4.13, страница 12 - гдз по физике 7-9 класс сборник задач Лукашик, Иванова

§ 4. Взаимодействие молекул. Смачивание и капиллярность. Глава 1. Начальные сведения о физических понятиях - номер 4.13, страница 12.

4.13 [д. 6] Почему использованную жевательную резинку, прилипшую к одежде или чистым деревянным, металлическим и другим поверхностям, так трудно удалить без помощи растворителя, содержащего бензин?

Сложность удаления использованной жевательной резинки с различных поверхностей без применения специального растворителя объясняется её физико-химическими свойствами, а именно адгезией, когезией и химической природой её основы.

1. Адгезия и механическое сцепление. Основой жевательной резинки являются синтетические полимеры (каучуки), которые в тёплом и пластичном состоянии (сразу после жевания) обладают высокой клейкостью или адгезией. При попадании на поверхность, например, на ткань одежды или пористое дерево, жвачка проникает в мельчайшие углубления, волокна и неровности материала. Остывая, она затвердевает и создаёт очень прочное механическое сцепление, действуя подобно клею.

2. Когезия. Молекулы полимеров в жевательной резинке прочно связаны между собой. Это свойство называется когезией. Из-за высокой когезии при попытке механически оторвать прилипшую жвачку она не отрывается целиком, а сильно растягивается. Часть её остаётся на поверхности, а часть растягивается в тонкие нити, что только усложняет процесс удаления.

3. Химическая природа и растворимость. Полимеры, из которых состоит жвачка, являются неполярными органическими соединениями. Это означает, что они не растворяются в полярных растворителях, главным из которых является вода. Поэтому попытки смыть жвачку водой безуспешны.

Бензин, в свою очередь, является смесью неполярных углеводородов. В химии действует правило: «подобное растворяется в подобном». Неполярные полимеры жвачки хорошо растворяются в неполярном бензине. При контакте с бензином полимерная структура жвачки разрушается: когезионные и адгезионные связи ослабевают, она теряет свою клейкость и упругость, превращаясь в мягкую, нелипкую субстанцию, которую уже легко удалить механически (например, стереть тряпкой).

Ответ: Использованную жевательную резинку трудно удалить из-за сильной адгезии (прилипания) к поверхности и высокой когезии (прочности самой жвачки), что мешает её механическому отрыву. Она состоит из неполярных полимеров, которые не растворяются в воде. Бензин, являясь неполярным растворителем, эффективно растворяет основу жвачки, разрушая её клейкую структуру и позволяя легко её убрать.