Номер 62, страница 13 - гдз по физике 7 класс сборник вопросов и задач Марон, Марон

Первоначальные сведения о строении вещества. Диффузия в газах, жидкостях и твёрдых телах - номер 62, страница 13.

Условие.

► 62. Разрежьте пополам сырую картофелину. В середине среза поместите несколько кристалликов марганцовки и соедините половины. Через 10 мин разъедините их. Объясните наблюдаемое явление.

Решение.

Решение

Когда мы разрезаем картофель, на поверхности среза выступает клеточный сок, который в основном состоит из воды. Помещенные на срез кристаллики марганцовки (перманганата калия, $KMnO_4$) начинают растворяться в этой воде. В результате в месте контакта кристаллов с картофелем образуется раствор с очень высокой концентрацией ионов перманганата ($MnO_4^-$), которые имеют интенсивный фиолетовый цвет.

Все частицы (атомы, молекулы, ионы) находятся в непрерывном и хаотическом тепловом движении. Из-за этого движения происходит процесс самопроизвольного проникновения частиц одного вещества в промежутки между частицами другого. Это явление называется диффузией. Диффузия всегда направлена из области с более высокой концентрацией вещества в область с более низкой концентрацией.

В данном опыте ионы перманганата начинают двигаться из области высокой концентрации (где они растворились) вглубь картофельной мякоти, где их концентрация изначально была равна нулю. Проникая в клетки картофеля и межклеточное пространство, они окрашивают их в фиолетовый цвет. Через 10 минут, разъединив половинки картофеля, мы увидим фиолетовое пятно, которое распространилось от центра к краям. Это и есть наглядная демонстрация процесса диффузии.

Ответ: Наблюдаемое явление – это диффузия. Кристаллы марганцовки растворяются в клеточном соке картофеля, и в результате хаотического теплового движения частицы перманганата калия проникают вглубь ткани картофеля, окрашивая её в фиолетовый цвет. Пятно краски показывает, как далеко частицы успели проникнуть за 10 минут.