Номер 6, страница 28 - гдз по химии 7 класс рабочая тетрадь Габриелян

Химия и физика. Глава I. Химия в центре естествознания - номер 6, страница 28.

Условие.

6. Домашний опыт. Диффузия перманганата калия (сульфата меди (II)) в желатине

Правила техники безопасности

$CuSO_4$

Реактивы и оборудование: желатин пищевой, перманганат калия (марганцовка), сульфат меди (II) (медный купорос*), вода; кастрюля, чайная ложка для перемешивания, электрическая (газовая) плита, пинцет, два прозрачных пузырька.

Ход работы. Чайную ложку желатина опустите в стакан с холодной водой и оставьте на час-другой, чтобы порошок успел набухнуть. Перелейте смесь в маленькую кастрюлю. Ничего опасного в этом нет, потому что желатин — пищевой продукт. Нагревайте смесь на слабом огне, следите, чтобы она ни в коем случае не закипела! Размешивайте содержимое кастрюли до тех пор, пока желатин полностью не растворится. Горячий раствор перелейте в два пузырька. Когда он застынет, в середину первого пузырька быстрым и осторожным движением введите пинцет, в котором зажат кристаллик марганцовки. Слегка разожмите пинцет и так же быстро выньте его. В другой пузырёк внесите кристаллик медного купороса. Несколько часов подряд вы сможете наблюдать очень интересную картину: вокруг кристаллика будет расти окрашенный шар.

Измеряйте высоту окрашенного столба желатина. Результаты измерений запишите в таблицу 8.

Таблица 8

Высота окрашенного столба желатина в зависимости от времени

ВРЕМЯ, мин	ВЫСОТА ОКРАШЕННОГО СТОЛБА ЖЕЛАТИНА, см

Решение.

Решение 2.

Правила техники безопасности

При выполнении данного домашнего опыта необходимо соблюдать следующие меры предосторожности: используйте защитные перчатки, чтобы избежать контакта с химическими веществами, особенно с перманганатом калия (марганцовкой), который является сильным окислителем и может оставлять пятна на коже; не допускайте попадания реагентов в глаза и на слизистые оболочки; при работе с нагревательными приборами (плита, кастрюля) соблюдайте осторожность, чтобы избежать ожогов; очень важно не доводить желатин до кипения, так как это может ухудшить его желирующие свойства; после завершения опыта тщательно вымойте руки и очистите все использованное оборудование. Знак опасности на изображении ($CuSO_4$) указывает на то, что сульфат меди (II) является вредным веществом, требующим осторожного обращения.

Реактивы и оборудование

Для проведения опыта потребуются следующие реактивы и оборудование: желатин пищевой, перманганат калия (марганцовка), сульфат меди (II) (медный купорос), вода; кастрюля для приготовления желатинового раствора, чайная ложка для перемешивания, электрическая или газовая плита для нагрева, пинцет для размещения кристалликов реагентов, а также два прозрачных пузырька (стакана или пробирки) для проведения эксперимента с диффузией.

Ход работы

1. Возьмите чайную ложку желатина и опустите ее в стакан с холодной водой. Оставьте желатин на час-другой, чтобы он набухнул и впитал воду.

2. Перелейте набухшую желатиновую смесь в маленькую кастрюлю. Поставьте кастрюлю на слабый огонь. Постоянно помешивайте содержимое, пока желатин полностью не растворится. Крайне важно следить, чтобы желатин не закипел, так как это может повлиять на его свойства.

3. Когда желатин полностью растворится, горячий прозрачный раствор разлейте в два отдельных прозрачных пузырька. Дайте раствору остыть и полностью застыть до желеобразного состояния.

4. После того как желатин застынет, возьмите пинцет и зажмите им небольшой кристаллик марганцовки. Быстрым, но осторожным движением введите пинцет с кристалликом в середину застывшего желатина в первом пузырьке. Осторожно разомкните пинцет, оставив кристаллик внутри желатина, и так же быстро извлеките пинцет.

5. Аналогичным образом, используя пинцет, внесите кристаллик медного купороса в середину застывшего желатина во втором пузырьке.

6. В течение нескольких часов подряд наблюдайте за процессом диффузии. Вы увидите, как вокруг каждого кристаллика начнет расти окрашенный шар или столб, что является наглядным проявлением диффузии.

Измеряйте высоту окрашенного столба желатина. Результаты измерений запишите в таблицу 8.

Для измерения высоты окрашенного столба желатина необходимо периодически, через равные промежутки времени (например, каждые 30 минут или 1 час), фиксировать высоту окрашенной области, распространяющейся от кристаллика. Измерение следует проводить вертикально, от точки первоначального расположения кристаллика до верхней границы видимого окрашенного слоя. Для большей точности можно использовать линейку, прикладывая ее к внешней стороне пузырька.

Результаты измерений следует аккуратно записывать в таблицу, имеющую следующую структуру (Таблица 8):

Таблица 8. Высота окрашенного столба желатина в зависимости от времени

| ВРЕМЯ, мин | ВЫСОТА ОКРАШЕННОГО СТОЛБА ЖЕЛАТИНА, см |

В первом столбце таблицы ("ВРЕМЯ, мин") указывается время, прошедшее с момента помещения кристаллика в желатин, а во втором столбце ("ВЫСОТА ОКРАШЕННОГО СТОЛБА ЖЕЛАТИНА, см") записывается измеренная высота окрашенной области для каждого временного интервала. Таким образом, можно отследить динамику диффузии.