Номер 4, страница 98 - гдз по биологии 9 класс рабочая тетрадь Пасечник, Швецов

Глава 9. Обмен веществ и превращение энергии. Параграф 33. Пластический и энергетический обмен - номер 4, страница 98.

Условие.

4. Заполните таблицу «Роль белков, жиров, углеводов, минеральных солей и воды в обмене веществ». Укажите в таблице, какие вещества образуются в результате распада указанных органических веществ и количество энергии в пересчёте на 1 г.

Вещество	Роль в обмене веществ и энергии
Белки
Жиры
Углеводы
Минеральные соли
Вода

Решение.

Вещество	Роль в обмене веществ и энергии
Белки	При окислении 1 г белков в среднем освобождается энергия, равная 16,7 кДж.
Жиры	Жиры расходуются при недостаточном питании или при полном голодании и могут поддерживать существование организма в течение почти месяца. С жирами наш организм получает жирорастворимые витамины. При расщеплении 1 г жиров выделяется 38,9 кДж.
Углеводы	При расщеплении углеводов в организме образуется глюкоза, она чрезвычайно важна для сохранения тканевого белка, жирового обмена и питания центральной нервной системы. При окислении 1 г углеводов в среднем освобождается энергия, равная 16,7 кДж.
Минеральные соли	Поддержание кислотно-щелочного баланса в клетках.
Вода	Вода является важнейшей частью пищевого рациона, она обеспечивает течение метаболических процессов, пищеварение, выведение с мочой продуктов обмена веществ.