Номер 7, страница 197 - гдз по химии 11 класс учебник Еремин, Кузьменко

Параграф 27. Неорганические материалы. Глава 5. Химия в жизни и обществе - номер 7, страница 197.

Условие.

7. Зачем фарфоровые и фаянсовые изделия снаружи покрывают глазурью?

Решение.

Решение 2.

Решение

Фарфоровые и фаянсовые изделия представляют собой виды керамики. После первоначального обжига их основа, называемая "черепок", имеет пористую структуру, особенно у фаянса. Эта пористость делает материал способным впитывать воду и другие жидкости. Покрытие изделий глазурью — тонким стекловидным слоем, который закрепляется при повторном обжиге, — решает несколько ключевых задач.

Основные цели покрытия глазурью следующие:

• Водонепроницаемость и гигиеничность. Это главная причина. Пористый черепок без покрытия впитывает влагу, жиры, красители из пищи и напитков. Это не только приводит к появлению трудновыводимых пятен, но и создает идеальные условия для размножения бактерий и микроорганизмов. Глазурь создает герметичный, гладкий слой на поверхности, который не пропускает воду и не имеет пор. Это делает посуду гигиеничной, безопасной для контакта с едой и позволяет легко ее мыть.
• Увеличение прочности и долговечности. Слой глазури очень твердый и устойчивый к истиранию. Он защищает более мягкую керамическую основу от царапин, например, столовыми приборами, и от механических повреждений. Также глазурь химически инертна и защищает изделие от воздействия кислот и щелочей, содержащихся в продуктах и моющих средствах.
• Эстетическая функция. Глазурь придает изделиям законченный, привлекательный внешний вид. Она может быть прозрачной, чтобы показать белизну фарфора, или окрашенной в различные цвета с помощью добавления оксидов металлов. Глазурь создает глянцевую или матовую поверхность и является основой для нанесения подглазурной или надглазурной росписи, что значительно расширяет декоративные возможности.

Таким образом, глазурование превращает пористую керамическую заготовку в функциональный, долговечный, безопасный и красивый предмет быта или декора.

Ответ: Фарфоровые и фаянсовые изделия покрывают глазурью для того, чтобы сделать их водонепроницаемыми, гигиеничными, прочными и устойчивыми к механическим и химическим воздействиям, а также для придания им эстетически привлекательного внешнего вида.