Номер 1, страница 204 - гдз по химии 11 класс учебник Еремин, Кузьменко

Параграф 28. Краски, красители и пигменты. Глава 5. Химия в жизни и обществе - номер 1, страница 204.

Условие.

1. Какие вещества называют пигментами; красителями?

Решение.

Решение 2.

Пигменты

Пигменты (от лат. pigmentum — краска) — это высокодисперсные (мелко измельченные) твердые вещества, которые нерастворимы в окрашиваемой среде (например, в воде, масле, лаке, пластмассе) и в связующем веществе. Они образуют в этой среде непрозрачную или полупрозрачную суспензию (взвесь).

Их основная функция — придавать цвет, укрывистость (способность скрывать цвет подложки) и, в некоторых случаях, защитные (например, антикоррозионные) или функциональные свойства материалам. Частицы пигмента физически распределяются в материале, но не вступают с ним в химическую реакцию и не растворяются. Цвет создается за счет избирательного поглощения и рассеяния света частицами пигмента.

Пигменты классифицируют по происхождению на неорганические и органические. Неорганические пигменты — это обычно оксиды, сульфиды или соли металлов; они, как правило, очень стойкие к свету и атмосферным воздействиям. Примеры: диоксид титана (белый), оксиды железа (охра, сурик — желтые, красные, коричневые), сажа (черный), ультрамарин (синий). Органические пигменты — это сложные углеродные соединения; они часто обладают большей яркостью и красящей способностью по сравнению с неорганическими, но могут быть менее стойкими. Примеры: фталоцианиновые (голубые, зеленые), азопигменты (желтые, оранжевые, красные).

Ответ: Пигменты — это мелко измельченные твердые окрашенные вещества, которые нерастворимы в связующем и окрашиваемой среде и образуют в ней суспензию, придавая цвет за счет рассеяния и поглощения света.

Красители

Красители — это интенсивно окрашенные органические соединения, которые способны растворяться в окрашиваемой среде (например, в воде) и прочно связываться с поверхностью или структурой окрашиваемого материала (например, текстильных волокон, кожи, бумаги), передавая ему свой цвет.

В отличие от пигментов, красители наносятся из раствора или дисперсии и в процессе окрашивания проникают внутрь материала, образуя с ним химические связи (например, ионные, ковалентные) или физические (водородные связи, силы Ван-дер-Ваальса). Молекулы красителя становятся частью структуры материала на молекулярном уровне. Окрашивание происходит за счет того, что молекулы красителя поглощают свет в определенной части видимого спектра.

Ключевое различие между пигментами и красителями заключается в их растворимости и механизме окрашивания: пигменты нерастворимы и образуют на поверхности покрытие, а красители растворимы и проникают в структуру материала.

Ответ: Красители — это растворимые окрашенные вещества, которые способны проникать в структуру окрашиваемого материала и связываться с ним на молекулярном уровне, придавая ему стойкий цвет.