Номер 9, страница 53 - гдз по химии 11 класс учебник Кузнецова, Левкин

Вопросы и задания. Параграф 6. Вещества молекулярного и немолекулярного строения. Глава 2. Строение вещества. Периодический закон и Периодическая система химических элементов Д. И. Менделеева - номер 9, страница 53.

Условие.

9. Медь пластична и хорошо проводит электрический ток, а сахар непластичен и не проводит электрический ток. Объясните почему.

Решение.

Решение 2.

Различия в физических свойствах меди и сахара объясняются их внутренним строением: типом кристаллической решетки и характером химических связей между частицами.

Медь пластична и хорошо проводит электрический ток

Медь — это металл, который имеет металлическую кристаллическую решетку. В узлах этой решетки находятся положительно заряженные ионы меди, а между ними свободно перемещаются обобществленные валентные электроны, образуя так называемый «электронный газ».

Пластичность меди объясняется тем, что металлическая связь не имеет строгой направленности. При механическом воздействии слои ионов могут скользить друг относительно друга, не разрывая связи, так как «электронный газ» продолжает удерживать ионы вместе в их новых положениях. Это свойство позволяет металлу деформироваться без разрушения.

Высокая электропроводность обусловлена наличием свободных носителей заряда — электронов. Под действием электрического поля эти электроны начинают направленно двигаться, что и представляет собой электрический ток.

Ответ: Свойства меди (пластичность и электропроводность) обусловлены наличием у нее металлической кристаллической решетки и свободных электронов («электронного газа»).

Сахар непластичен и не проводит электрический ток

Сахар (например, сахароза $C_{12}H_{22}O_{11}$) имеет молекулярную кристаллическую решетку. В узлах такой решетки располагаются целые, электрически нейтральные молекулы сахара. Внутри молекул атомы соединены прочными ковалентными связями, а сами молекулы в кристалле удерживаются слабыми межмолекулярными силами.

Сахар непластичен (то есть хрупок), потому что межмолекулярные связи слабые и строго ориентированы в пространстве. При попытке деформировать кристалл эти слабые связи легко разрываются, что приводит к разрушению кристалла, а не к его пластической деформации.

Электрический ток сахар не проводит, так как в его кристалле отсутствуют свободные носители заряда. Все электроны прочно задействованы в образовании ковалентных связей внутри молекул, а сами молекулы нейтральны и не могут свободно перемещаться по кристаллу.

Ответ: Свойства сахара (хрупкость и отсутствие электропроводности) обусловлены его молекулярной кристаллической решеткой, в которой нет свободных носителей заряда, а молекулы связаны слабыми межмолекулярными силами.