Номер 2, страница 33 - гдз по химии 11 класс учебник Оспанова, Аухадиева

2. Приведите примеры известных вам органических соединений, входящих в состав:

а) продуктов или материалов, используемых в быту;

б) медицинских препаратов;

в) промышленных материалов;

г) пищевых продуктов или биологически активных веществ.

Органические вещества играют фундаментальную и многогранную роль в жизни человека, являясь основой как самого организма, так и значительной части окружающей его среды и быта. Их функции можно разделить на несколько ключевых групп.

Структурная (строительная) функция: Белки (например, коллаген и кератин), липиды (фосфолипиды) и углеводы являются основными строительными материалами для клеток, тканей и органов человеческого тела. Белки образуют мышечную ткань, кожу, волосы; фосфолипиды формируют клеточные мембраны.

Энергетическая функция: Углеводы (глюкоза) и жиры (триглицериды) служат главными источниками энергии. В процессе их окисления в клетках высвобождается энергия, необходимая для всех процессов жизнедеятельности: движения, поддержания температуры тела, синтеза новых веществ.

Регуляторная функция: Многие органические вещества регулируют обмен веществ. К ним относятся ферменты (белки, ускоряющие биохимические реакции), гормоны (например, инсулин, адреналин, половые гормоны), которые координируют работу различных органов и систем, и витамины, являющиеся участниками многих биохимических процессов.

Информационная функция: Нуклеиновые кислоты, ДНК (дезоксирибонуклеиновая кислота) и РНК (рибонуклеиновая кислота), являются носителями генетической информации. ДНК хранит наследственную информацию о строении и функциях организма, а РНК участвует в ее реализации, то есть в синтезе белков.

Защитная функция: Иммуноглобулины (антитела), являющиеся белками, защищают организм от инфекций. Жировой слой выполняет функцию терморегуляции и защищает внутренние органы от механических повреждений.

Роль в цивилизации: Помимо биологической роли, органические вещества незаменимы в повседневной жизни и промышленности. Это топливо (природный газ, нефть), пластмассы, каучуки, волокна (натуральные и синтетические), лекарства, красители, моющие средства и пищевые добавки (уксус, лимонная кислота).

Ответ: Органические вещества выполняют в жизни человека ключевые функции: структурную (являются строительным материалом для тела), энергетическую (служат источником энергии), регуляторную (управляют обменом веществ), информационную (хранят и передают генетическую информацию) и защитную. Кроме того, они являются основой для множества материалов и продуктов, используемых в быту, медицине и промышленности, обеспечивая современный уровень жизни.

а) продуктов или материалов, используемых в быту;

К органическим соединениям, используемым в быту, относятся: сахароза ($C_{12}H_{22}O_{11}$), известная как пищевой сахар; уксусная кислота ($CH_3COOH$) в составе столового уксуса; этанол ($C_2H_5OH$) или этиловый спирт, применяемый как антисептик и растворитель; полиэтилен ($-CH_2-CH_2-$)n, из которого делают пакеты и бутылки; мыла, являющиеся солями высших карбоновых кислот (например, стеарат натрия $C_{17}H_{35}COONa$); метан ($CH_4$) — основной компонент природного газа.

Ответ: Примеры органических веществ в быту: сахар (сахароза), уксус (уксусная кислота), спирт (этанол), полиэтилен, мыло, природный газ (метан).

б) медицинских препаратов;

Многие лекарства являются органическими соединениями: ацетилсалициловая кислота ($C_9H_8O_4$), или аспирин, — жаропонижающее и обезболивающее средство; парацетамол ($C_8H_9NO_2$) — популярный анальгетик; аскорбиновая кислота ($C_6H_8O_6$), известная как витамин C; антибиотики, например, группы пенициллинов; глюкоза ($C_6H_{12}O_6$), используемая в виде раствора для инфузий; нитроглицерин, применяемый при стенокардии.

Ответ: Примеры органических медицинских препаратов: аспирин (ацетилсалициловая кислота), парацетамол, витамин С (аскорбиновая кислота), пенициллин, глюкоза.

в) промышленных материалов;

Органические соединения являются основой многих промышленных материалов: поливинилхлорид (ПВХ) для производства оконных рам и труб; каучуки (натуральный и синтетические) для производства резины; капрон (нейлон) — синтетическое волокно для тканей и канатов; фенолформальдегидные смолы (например, бакелит) для производства электротехники и клеев; важнейшее сырье органического синтеза, такое как этилен ($C_2H_4$) и бензол ($C_6H_6$).

Ответ: Примеры промышленных материалов на основе органических соединений: поливинилхлорид (ПВХ), каучук, капрон (нейлон), фенолформальдегидные смолы, а также сырье для их производства (этилен, бензол).

г) пищевых продуктов или биологически активных веществ.

Основные классы органических веществ в пище: белки, состоящие из аминокислот (содержатся в мясе, яйцах); жиры (липиды), присутствующие в растительных маслах и животных жирах; углеводы, такие как крахмал (в картофеле, крупах), глюкоза и фруктоза (во фруктах), клетчатка (целлюлоза); витамины (например, ретинол — витамин А); органические кислоты, например, лимонная кислота в цитрусовых и молочная кислота в кисломолочных продуктах; биологически активные алкалоиды, такие как кофеин в кофе и чае.

Ответ: Примеры органических веществ в пищевых продуктах: белки, жиры, углеводы (крахмал, глюкоза), витамины (витамин А), органические кислоты (лимонная, молочная), биологически активные вещества (кофеин).