Номер 60, страница 15 - гдз по физике 7-9 класс сборник задач Перышкин

7 класс. Первоначальные сведения о строении вещества. 4. Строение вещества. Молекулы. Броуновское движение. Диффузия в газах, жидкостях и твёрдых телах. Температура. Взаимное притяжение и отталкивание молекул - номер 60, страница 15.

Решение.

Запах хлеба, который чувствуется на улице вблизи хлебозавода, распространяется благодаря физическому явлению, которое называется диффузией. Это явление представляет собой самопроизвольный процесс взаимного проникновения молекул одного вещества между молекулами другого, обусловленный их непрерывным и хаотическим тепловым движением.

Горячий свежеиспеченный хлеб испаряет в воздух летучие ароматические вещества, которые и создают характерный запах. Молекулы этих веществ, попадая в воздух, начинают беспорядочно двигаться и сталкиваться с молекулами газов, составляющих воздух (азота, кислорода и др.). В результате этого хаотического движения молекулы запаха распространяются из области, где их концентрация высока (внутри хлебозавода), в область с более низкой концентрацией (на улицу). Когда эти молекулы достигают рецепторов в носу человека, он ощущает запах хлеба. Движение воздуха (ветер) может ускорить этот процесс, но первопричиной является именно диффузия.

Ответ: Запах хлеба распространяется из-за явления диффузии: молекулы ароматических веществ, испаряющиеся с горячего хлеба, смешиваются с молекулами воздуха и благодаря своему непрерывному хаотическому движению распространяются в пространстве, достигая наших органов обоняния.