💡 вопрос, страница 122 - гдз по химии 7 класс учебник Еремин, Дроздов

Вопросы по тексту. §18. Вода. Глава 3. Вещества вокруг нас - страница 122.

Почему вода играет уникальную роль в жизни человека?

Вода играет уникальную и незаменимую роль в жизни человека благодаря своим уникальным физико-химическим свойствам, которые делают ее основой всех биологических процессов, а также ключевым ресурсом для цивилизации. Эту роль можно рассмотреть с нескольких сторон.

1. Биологическое значение

Человеческий организм состоит из воды примерно на 60-70%. Вода является средой, в которой протекают все жизненно важные процессы:

• Универсальный растворитель: Молекула воды ($H_2O$) полярна, что позволяет ей растворять множество веществ (соли, сахара, аминокислоты). Кровь, лимфа и цитоплазма клеток — это водные растворы. Благодаря этому свойству вода обеспечивает транспорт питательных веществ к клеткам и вывод продуктов обмена (например, с мочой).
• Участник биохимических реакций: Вода непосредственно участвует во многих химических реакциях, например, в реакциях гидролиза, которые лежат в основе пищеварения (расщепление белков, жиров и углеводов).
• Терморегуляция: Вода обладает высокой теплоемкостью, то есть способна поглощать большое количество тепла при незначительном изменении собственной температуры. Это помогает поддерживать постоянную температуру тела. Также вода обладает высокой теплотой парообразования, что обеспечивает охлаждение организма при потоотделении.
• Структурная и механическая функция: Вода придает объем и упругость клеткам и тканям (тургор). Она является основным компонентом синовиальной жидкости (смазка для суставов) и спинномозговой жидкости (амортизатор для головного и спинного мозга).

2. Уникальные физико-химические свойства

Уникальность воды как вещества определяется строением ее молекулы и наличием водородных связей между молекулами. Эти особенности приводят к аномальным свойствам, критически важным для жизни:

• Полярность молекулы: Атомы водорода и кислорода в молекуле $H_2O$ расположены асимметрично, создавая диполь. Это свойство и делает воду превосходным растворителем для полярных и ионных соединений.
• Высокая теплоемкость: Позволяет организмам и планете в целом избегать резких перепадов температур.
• Высокая теплота парообразования: Эффективное охлаждение за счет испарения — ключевой механизм терморегуляции у человека.
• Высокое поверхностное натяжение: Это свойство важно для капиллярных явлений в живых организмах (например, движение жидкостей в тонких сосудах).
• Аномалия плотности: Лед имеет меньшую плотность, чем жидкая вода, поэтому он плавает на поверхности. Это защищает водоемы от полного промерзания и сохраняет жизнь водных организмов, что косвенно влияет и на человека через пищевые цепи и климат.

3. Роль в цивилизации и хозяйственной деятельности

Помимо биологической роли, вода является фундаментом для развития человеческого общества:

• Сельское хозяйство: Вода необходима для орошения полей, без которого невозможно производство достаточного количества пищи.
• Промышленность: Используется как растворитель, теплоноситель (охлаждающая жидкость), транспортная среда и сырье во многих технологических процессах.
• Энергетика: Гидроэлектростанции вырабатывают значительную часть мировой электроэнергии.
• Быт и гигиена: Вода — основа санитарии и личной гигиены, что является залогом предотвращения эпидемий и поддержания здоровья населения.
• Транспорт: Реки, моря и океаны исторически являются важнейшими транспортными артериями.

Ответ: Уникальная роль воды в жизни человека обусловлена ее незаменимостью как универсального растворителя и среды для всех биохимических процессов в организме, ее исключительными физическими свойствами (высокой теплоемкостью и теплотой парообразования), обеспечивающими терморегуляцию, а также ее фундаментальным значением для сельского хозяйства, промышленности, энергетики и гигиены, что делает воду основой как биологического существования человека, так и всей человеческой цивилизации.