✔, страница 105 - гдз по химии 7 класс учебник Габриелян, Остроумов

Задания внутри параграфа. §23. Кислоты. Глава VII. Сложные вещества - страница 105.

Как распознать представителей нового для вас класса соединений — кислот?

Распознать кислоты можно по нескольким характерным признакам.

По химической формуле. В формулах неорганических кислот на первом месте, как правило, находится один или несколько атомов водорода ($H$), которые способны замещаться на атомы металла. Оставшаяся часть молекулы называется кислотным остатком. Например: $HCl$ — соляная кислота, $H_2SO_4$ — серная кислота, $HNO_3$ — азотная кислота. В зависимости от наличия кислорода в кислотном остатке, кислоты делят на бескислородные (например, $HCl$, $H_2S$) и кислородсодержащие (например, $H_2SO_4$, $H_3PO_4$).

С помощью индикаторов. Индикаторы — это вещества, которые обратимо изменяют свой цвет в зависимости от среды. В кислой среде лакмус становится красным, метиловый оранжевый (метилоранж) — розово-красным, а фенолфталеин остается бесцветным.

По физическим свойствам. Многие кислоты имеют характерный кислый вкус. Именно наличие органических кислот придает кислый вкус лимонам (лимонная кислота), яблокам (яблочная кислота) и уксусу (уксусная кислота). Однако, пробовать на вкус вещества в химической лаборатории категорически запрещено, так как большинство неорганических и многие органические кислоты являются едкими, ядовитыми и опасными для здоровья.

Ответ: Представителей класса кислот можно распознать по их химической формуле (на первом месте стоит атом водорода $H$, за которым следует кислотный остаток), по их действию на индикаторы (в кислой среде лакмус становится красным, метилоранж — розово-красным) и по характерному кислому вкусу (при этом пробовать на вкус неизвестные вещества категорически запрещено).