Номер 1, страница 84 - гдз по химии 7 класс рабочая тетрадь Габриелян

Признаки химических реакций. Глава III. Явления, происходящие с веществами - номер 1, страница 84.

Условие.

1. Лабораторный опыт. Взаимодействие уксусной кислоты с питьевой содой (гидрокарбонатом натрия)

Правила техники безопасности

Реактивы и оборудование: раствор уксусной кислоты (7%-й), гидрокарбонат натрия; пробирка, шпатель.

Ход работы. Уксус (раствор уксусной кислоты) и питьевую соду используют в хлебопечении. При добавлении в тесто этих веществ изделия становятся пышными, хорошо пропекаются.

Поместите в пробирку немного (на кончике шпателя) питьевой соды. Добавьте к питьевой соде 1—2 мл раствора уксусной кислоты. Определите признак, сопровождающий этот процесс. Запишите свои наблюдения (заполните пропуски в предложениях).

Наблюдения. При добавлении к питьевой соде раствора уксусной кислоты наблюдается бурное образование .................. с шипением.

ВЫВОД. Это.......................................... явление.

Решение.

Решение 2.

Решение

В ходе лабораторного опыта исследуется взаимодействие уксусной кислоты ($CH_3COOH$) с гидрокарбонатом натрия ($NaHCO_3$), также известным как питьевая сода. Это классическая реакция нейтрализации между слабой кислотой и солью слабой кислоты и сильного основания. В результате данной реакции образуется ацетат натрия, вода и углекислый газ. Именно выделение углекислого газа является причиной наблюдаемого бурного вскипания и шипения.

Химическое уравнение реакции выглядит следующим образом:

$CH_3COOH_{(aq)} + NaHCO_{3(s)} \rightarrow CH_3COONa_{(aq)} + H_2O_{(l)} + CO_{2(g)}$

Наблюдения

При добавлении к питьевой соде раствора уксусной кислоты наблюдается бурное образование газа с шипением.

ВЫВОД

Это химическое явление.