Номер 11, страница 5 - гдз по физике 8 класс сборник вопросов и задач Марон, Марон

Тепловые явления. Основные положения молекулярно-кинетической теории строения вещества. Агрегатные состояния вещества. Смачивание и несмачивание. Капиллярные явления - номер 11, страница 5.

Условие.

11. Почему на листьях некоторых растений капли росы имеют форму шариков, в то время как листья других растений покрываются росой в виде тонкого слоя?

Решение.

Различие в форме росы на листьях объясняется физическим явлением смачивания. Результат смачивания зависит от соотношения сил молекулярного взаимодействия: сил сцепления между молекулами воды (когезия) и сил прилипания молекул воды к поверхности листа (адгезия).

Почему на листьях некоторых растений капли росы имеют форму шариков

Это происходит, когда поверхность листа плохо смачивается водой, то есть является гидрофобной (водоотталкивающей). В этом случае силы сцепления между молекулами воды (когезия) значительно превосходят силы их прилипания к поверхности листа (адгезия). Под действием сил поверхностного натяжения, которые являются проявлением когезии, вода стремится минимизировать свою площадь поверхности и собирается в капли, форма которых близка к сферической. Часто такие гидрофобные свойства обусловлены наличием на листьях воскового налета или особой микроструктуры (как у лотоса).

Ответ: Капли росы имеют форму шариков на гидрофобных (плохо смачиваемых) листьях, потому что силы притяжения между молекулами воды сильнее, чем силы их притяжения к поверхности листа.

Почему листья других растений покрываются росой в виде тонкого слоя

Это наблюдается, когда поверхность листа хорошо смачивается водой, то есть является гидрофильной (водопритягивающей). В этом случае силы прилипания молекул воды к поверхности листа (адгезия) оказываются сильнее сил сцепления между самими молекулами воды (когезия). В результате вода "растягивается" по поверхности, образуя тонкую пленку, чтобы увеличить площадь контакта с листом.

Ответ: Листья покрываются росой в виде тонкого слоя на гидрофильных (хорошо смачиваемых) листьях, потому что силы притяжения между водой и поверхностью листа преобладают над силами притяжения между молекулами воды.