Номер 3, страница 4 - гдз по физике 8 класс сборник вопросов и задач Марон, Марон

Тепловые явления. Основные положения молекулярно-кинетической теории строения вещества. Агрегатные состояния вещества. Смачивание и несмачивание. Капиллярные явления - номер 3, страница 4.

Условие.

3. В узкую мензурку с тёплой водой опустили несколько кусочков сахара. Уровень воды повысился. Помешивая воду, дождались растворения сахара. Уровень воды при этом понизился. Почему?

Решение.

3. Первоначальное повышение уровня воды объясняется тем, что твёрдые кусочки сахара, погруженные в воду, вытесняют объём жидкости, равный их собственному объёму. Общий объём в мензурке складывается из объёма воды и объёма сахара как твёрдого тела.

Однако и вода, и сахар состоят из молекул, между которыми есть промежутки. Вода представляет собой жидкость, молекулы которой не упакованы плотно и имеют между собой пустоты. Когда сахар растворяется, его кристаллическая структура разрушается, и отдельные молекулы сахарозы распределяются по всему объёму воды.

Эти молекулы сахара способны "встраиваться" в промежутки между молекулами воды. В результате этого молекулярного "уплотнения" общий объём полученного раствора оказывается меньше, чем сумма начального объёма воды и объёма твёрдых кусочков сахара. Уменьшение общего объёма жидкости в мензурке и приводит к понижению её уровня.

Ответ: Уровень воды понизился, потому что при растворении молекулы сахара занимают промежутки между молекулами воды, что приводит к уменьшению общего объёма смеси по сравнению с суммой объёмов исходных компонентов (воды и твёрдого сахара).