Номер 2, страница 40 - гдз по химии 8 класс учебник Оспанова, Аухадиева

2. Прочитайте текст. Укажите, признаки каких химических реакций в нем описаны. "В повседневной жизни каждый человек осуществляет химические реакции. Например, опуская кусочек лимона в стакан горячего чая, Зажигая спичку, гася соду уксусом, открывая крышку лимонада, замешивая цемент с водой или обжигая кирпич. Приготовление пищи, образование накипи при кипячении воды — это тоже химические процессы".

В тексте описаны следующие химические реакции и их признаки:

Опускание кусочка лимона в стакан горячего чая

При добавлении лимонной кислоты, содержащейся в лимоне, в горячий чай, она вступает в реакцию с окрашенными веществами чая (теафлавинами и теарубигинами). В результате этой реакции образуются новые, практически бесцветные соединения, из-за чего чай заметно светлеет.

Ответ: изменение цвета.

Зажигание спички

Процесс горения спички является быстрой экзотермической реакцией окисления. Химические вещества в головке спички и сама древесина вступают в реакцию с кислородом воздуха, что сопровождается интенсивным выделением энергии.

Ответ: выделение тепла и света.

Гашение соды уксусом

При смешивании пищевой соды (гидрокарбоната натрия) и уксуса (раствора уксусной кислоты) происходит реакция нейтрализации. Одним из продуктов этой реакции является углекислый газ, который бурно выделяется, вызывая шипение и образование пены.

Ответ: выделение газа.

Открывание крышки лимонада

В закрытой бутылке углекислый газ растворен в напитке под высоким давлением. При открывании крышки давление резко падает, растворимость газа снижается, и он начинает выделяться из жидкости в виде многочисленных пузырьков.

Ответ: выделение газа.

Замешивание цемента с водой

Твердение цементного раствора — это сложный химический процесс гидратации, в ходе которого компоненты цемента реагируют с водой. Эти реакции являются экзотермическими, то есть протекают с выделением значительного количества тепла, из-за чего смесь нагревается.

Ответ: выделение тепла.

Обжиг кирпича

Во время обжига при высоких температурах в глине происходят необратимые химические превращения, в результате которых частицы спекаются, а материал приобретает прочность и меняет свой цвет (например, с серого на красно-коричневый). Для протекания этих реакций требуется постоянный подвод энергии извне.

Ответ: поглощение тепла и изменение цвета.

Приготовление пищи

Это обобщенное название для множества химических процессов (денатурация белков, карамелизация сахаров, реакция Майяра), которые происходят при нагревании продуктов. Их можно распознать по изменению цвета (например, образование румяной корочки), появлению характерного запаха и вкуса, а также изменению консистенции.

Ответ: поглощение тепла, изменение цвета, вкуса и запаха.

Образование накипи при кипячении воды

Жесткая вода содержит растворенные соли кальция и магния (в основном гидрокарбонаты). При кипячении эти соли разлагаются с образованием нерастворимых в воде карбонатов, которые оседают на стенках посуды и нагревательных элементах в виде твердого налета — накипи.

Ответ: образование (выпадение) осадка.