Моя лаборатория, страница 149 - гдз по биологии 9 класс учебник Пасечник, Каменский

Моя лаборатория. Параграф 30. Пищеварение в ротовой полости. Глава 8. Питание и пищеварение - страница 149.

Условие.

Моя лаборатория

ИССЛЕДУЙТЕ

Исследование действия ферментов слюны на крахмал

Цель работы: изучить действие ферментов слюны на крахмал.

Материалы и оборудование: крахмальный клейстер (необходимо сильно разбавить водой!), пронумерованные пробирки — 3 шт., кристаллизатор со льдом, стакан с подогретой водой (+40 °С), кипящая водяная баня, раствор разбавленной слюны, разбавленный раствор йода.

Ход работы

1. В рабочей тетради начертите таблицу. Все результаты заносите в таблицу «Результаты изучения условий работы ферментов слюны».

№ пр-ки	Условия	Ожидаемый результат	Полученные результаты	Вывод

2. Поместите в пронумерованные пробирки немного крахмального клейстера.
3. Поместите пробирку № 1 в кипящую водяную баню, пробирку № 2 в стакан с подогретой водой, а пробирку № 3 в кристаллизатор со льдом.
4. Добавьте во все пробирки разбавленную слюну и верните их в исходные условия на несколько минут. За это время попытайтесь предположить возможные результаты.
5. Поставьте пробирки в штатив и определите в них наличие крахмала по методике, предложенной учителем (например, разбавленным раствором йода).
6. Сравните полученные результаты с ожидаемыми и сделайте выводы.

Решение.

Моя лаборатория

ИССЛЕДУЙТЕ

Исследование действия ферментов слюны на крахмал

Цель работы: изучить действие ферментов слюны на крахмал.

Материалы и оборудование: крахмальный клейстер (необходимо сильно разбавить водой!), пронумерованные пробирки — 3 шт., кристаллизатор со льдом, стакан с подогретой водой (+40 °С), кипящая водяная баня, раствор разбавленной слюны, разбавленный раствор йода.

Ход работы

1. В рабочей тетради начертите таблицу. Все результаты заносите в таблицу «Результаты изучения условий работы ферментов слюны».

№ пр-ки	Условия	Ожидаемый результат	Полученные результаты	Вывод
1	Кипящая водяная баня	Реакция не будет идти	Реакции нет	Кипящая вода разрушила ферменты
2	Подогретая вода	Будет идти реакция.	Реакция есть	Фермент усвоил крахмал
3	Кристаллизатор со льдом	Реакция не будет идти	Реакции нет	Фермент не работает в холодной воде

2. Поместите в пронумерованные пробирки немного крахмального клейстера.

3. Поместите пробирку № 1 в кипящую водяную баню, пробирку №2 в стакан с подогретой водой, а пробирку № 3 в кристаллизатор со льдом.

4. Добавьте во все пробирки разбавленную слюну и верните их в исходные условия на несколько минут. За это время попытайтесь предположить возможные результаты.

5. Поставьте пробирки в штатив и определите в них наличие крахмала по методике, предложенной учителем (например, разбавленным раствором йода).

6. Сравните полученные результаты с ожидаемыми и сделайте выводы.

Проделав денную лабораторную работу, можно сделать вывод, что ферменты работают только при определённой температуре.