Страница 172 - гдз по биологии 9 класс учебник Пасечник, Каменский

От чего зависят энергетические затраты человека?

Энергетические затраты зависят от температуры окружающей среды, времени, прошедшего с последнего приёма пищи, возраста, пола, интенсивности физических нагрузок и др.

Что такое нормы питания и от чего зависят особенности их расчёта?

Норма питания - это количество питательных веществ, необходимых человеку в течение дня для покрытия его энергетических и пищевых потребностей и сбалансированных между собой.

Нормы питания зависят от возраста, пола, образа жизни, профессии, климата и заболеваний, которые имеются у человека.

От чего зависит пищевой рацион конкретного человека? Что необходимо учитывать при его составлении?

Пищевой рацион конкретного человека зависит от его пола, возраста, образа жизни, профессии, здоровья, климата. При составлении пищевого рациона нужно все это учитывать. Пища должна быть разнообразной и включать в себя белки, углеводы, жиры, витамины и минеральные соли.

Каковы основные рекомендации по режиму питания?

Общие рекомендации по режиму питания:

1. Употребляйте разнообразную пищу из всех групп продуктов каждый день
2. Помните! Нет пищи абсолютно «хорошей» или совершенно «плохой»
3. Балансируйте употребление блюд и продуктов из различных групп
4. Поддерживайте здоровый вес тела, изменяя количество потребляемой пищи и физическую активность
5. Ешьте пищу небольшими порциями
6. Ешьте регулярно без больших перерывов
7. Употребляйте больше продуктов богатых клетчаткой (овощи, фрукты, хлеб и другие зерновые продукты, крупы)
8. Ограничивайте потребление жира. Выбирайте продукты с низким содержанием жира
9. Старайтесь готовить продукты без жира или с минимально возможным его добавлением
10. Ограничивайте потребление чистого сахара
11. Ограничивайте потребление поваренной соли
12. Избегайте потребления алкоголя

Какие виды нарушения обмена веществ связаны с неправильным питанием? Охарактеризуйте их.

Одним из самых распространённых симптомов нарушения обмена веществ и одновременно заболеванием является ожирение. Ожирение ведёт к повышенному риску возникновения сахарного диабета, гипертонической болезни и других заболеваний, связанных с наличием избыточного веса. Оказывается, в богатых промышленно развитых странах ожирением страдает каждый пятый мужчина и каждая третья женщина.

В бедных странах наблюдается противоположная картина. Там людям есть просто нечего, и многие страдают дистрофией – заболеванием, связанным с недостаточным поступлением в организм питательных веществ, особенно белка. Дистрофия характеризуется повреждением клеток и межклеточного вещества, в результате чего изменяется функция органа.

Существует точка зрения, что вегетарианство полностью обеспечивает потребность организма в белках, углеводах, жирах, минеральных солях и витаминах. Докажите или опровергните это утверждение.

Каждый вид животных имеет широкий набор видоспецифических белков. Но всё многообразие белковых структур построено из неповторимых комбинаций всего лишь 20 аминокислот. Часть этих аминокислот синтезируется самим организмом из других аминокислот, другая часть не может синтезироваться, но должна обязательно поступать с пищей – это незаменимые аминокислоты. Этот термин означает лишь только, должны или не должны те или иные аминокислоты обязательно содержаться в пище. Заменимые аминокислоты так же важны для организма, как и незаменимые.

Чем должен различаться пищевой рацион людей, занимающихся умственным трудом, и людей, занимающихся тяжёлым физическим трудом?

Пищевой рацион людей, занимающихся умственным трудом, должен отличаться от рациона людей, занимающихся тяжелым физическим трудом, в зависимости от их потребностей в энергии и питательных веществах.

Люди, занимающиеся умственным трудом, обычно тратят меньше энергии, чем люди, занимающиеся тяжелым физическим трудом. Поэтому, их рацион должен содержать меньше калорий и белков, но больше углеводов и жиров.