Номер 5, страница 45 - гдз по химии 11 класс рабочая тетрадь Габриелян, Сладков

5. Ингибиторы — это ________.

Ингибиторы — это

Ингибиторы (от лат. inhibeo — «сдерживаю», «останавливаю») — это вещества, которые замедляют или полностью подавляют течение химических, физико-химических и биологических процессов. В отличие от катализаторов, которые ускоряют реакции, ингибиторы оказывают противоположное, тормозящее действие.

Механизм действия ингибиторов крайне разнообразен и зависит от природы процесса, на который они воздействуют. Их можно классифицировать по областям применения и механизму действия.

Ингибиторы в химии и промышленности:

• Ингибиторы коррозии: Вещества, которые при добавлении в коррозионную среду в небольших количествах значительно замедляют процесс разрушения металлов. Они могут образовывать на поверхности металла защитную пленку или изменять электрохимические параметры системы.
• Ингибиторы окисления (антиоксиданты): Предотвращают или замедляют окисление органических соединений кислородом воздуха. Широко применяются в пищевой промышленности (для сохранения продуктов), в производстве полимеров, топлив и масел.
• Ингибиторы полимеризации: Добавляются к мономерам для предотвращения их самопроизвольной полимеризации во время хранения и транспортировки.

Ингибиторы в биологии и биохимии:

В биологических системах ингибиторы играют ключевую роль в регуляции метаболизма, подавляя активность ферментов. Ферментативное ингибирование — основа действия многих лекарственных препаратов и ядов.

Типы ингибирования ферментов:

• Обратимое ингибирование: Ингибитор связывается с ферментом нековалентно и может быть удален, после чего активность фермента восстанавливается.
  • Конкурентное ингибирование: Ингибитор по своей структуре похож на субстрат (вещество, которое преобразует фермент) и конкурирует с ним за связывание с активным центром фермента. Увеличение концентрации субстрата может преодолеть действие ингибитора.
  • Неконкурентное ингибирование: Ингибитор связывается с ферментом в месте, отличном от активного центра (в аллостерическом центре). Это связывание изменяет конформацию (пространственную структуру) фермента, что снижает его каталитическую эффективность. Увеличение концентрации субстрата не снимает ингибирования.
  • Бесконкурентное (антиконкурентное) ингибирование: Ингибитор может связаться только с уже образовавшимся фермент-субстратным комплексом, блокируя дальнейшее превращение субстрата в продукт.
• Необратимое ингибирование: Ингибитор образует прочную, как правило, ковалентную связь с функциональными группами фермента, что приводит к его перманентной инактивации. Многие яды (например, цианиды, фосфорорганические соединения) и некоторые антибиотики (например, пенициллин) действуют как необратимые ингибиторы.

Таким образом, ингибиторы являются важнейшими инструментами как в природе для регуляции жизненных процессов, так и в человеческой деятельности для управления химическими реакциями, защиты материалов и создания лекарственных средств.

Ответ: Ингибиторы — это вещества природного или синтетического происхождения, которые замедляют или предотвращают протекание различных процессов, в частности химических реакций, за счет снижения активности катализаторов или ферментов.