Номер 3, страница 78 - гдз по химии 11 класс учебник Рудзитис, Фельдман

Подумайте, ответьте, выполните.... Параграф 16. Дисперсные системы. Глава IV. Растворы - номер 3, страница 78.

Условие.

3. Каково значение коллоидных растворов?

Решение.

Решение 2.

Коллоидные растворы, также известные как коллоидные системы или золи, — это дисперсные системы, в которых размер частиц дисперсной фазы находится в диапазоне от 1 до 1000 нанометров. Они занимают промежуточное положение между истинными растворами и грубодисперсными системами, такими как суспензии. Значение коллоидных растворов чрезвычайно велико, так как они играют фундаментальную роль в природе, биологии, промышленности и повседневной жизни.

Значение в природе и биологии
Коллоидные системы являются основой многих природных и биологических объектов и процессов. В живых организмах: цитоплазма клеток, кровь, лимфа, стекловидное тело глаза, мышечные и нервные ткани представляют собой сложные коллоидные системы. Биополимеры, такие как белки и нуклеиновые кислоты, образуют коллоидные растворы, свойства которых (например, вязкость, способность к гелеобразованию) определяют жизненно важные функции. В неживой природе: такие явления, как облака, туман и дым, являются аэрозолями — коллоидными системами. Голубой цвет неба обусловлен рассеянием солнечного света на коллоидных частицах в воздухе (эффект Тиндаля). Природные воды (реки, озера) содержат коллоидные частицы глины и гумуса, которые влияют на их мутность и цвет. Процессы почвообразования также тесно связаны с коллоидной химией.

Значение в промышленности
Многие промышленные технологии основаны на получении, использовании или разрушении коллоидных систем. В пищевой промышленности: производство таких продуктов, как молоко, сливочное масло, сыр, майонез, маргарин, желе, мармелад, пиво и хлеб, напрямую связано со свойствами эмульсий, гелей и пен. В химической промышленности: синтез пластмасс, каучуков, клеев, лаков и красок включает стадии образования и стабилизации коллоидных систем. В строительстве: цементные растворы и асфальтовые смеси являются примерами дисперсных систем. Важное значение имеет процесс коагуляции (слипания частиц) коллоидов при очистке питьевой и сточных вод, а также при крашении тканей в текстильной промышленности.

Значение в быту и медицине
В повседневной жизни мы постоянно используем продукты, являющиеся коллоидными растворами. К ним относятся моющие средства (мыло, стиральные порошки), косметика (кремы, гели, лосьоны, зубные пасты), различные аэрозоли. В медицине и фармакологии многие лекарственные формы представляют собой коллоидные системы (например, суспензии, эмульсии, наночастицы), что улучшает их растворимость, стабильность и обеспечивает направленную доставку к пораженным органам. Коллоидные растворы (например, на основе декстрана) используются в качестве плазмозаменителей. Многие методы диагностики, например, иммунологические тесты, основаны на реакциях в коллоидных системах.

Ответ:
Значение коллоидных растворов является всеобъемлющим: они составляют основу биологической жизни (кровь, цитоплазма), формируют важные природные объекты и явления (почвы, облака, цвет неба), лежат в основе многочисленных промышленных производств (пищевая, химическая, строительная промышленность), технологий (очистка воды) и широко используются в быту и медицине (моющие средства, лекарства, косметика). Таким образом, коллоидные системы — неотъемлемая часть окружающего нас мира и технологического прогресса.