Номер 4, страница 14 - гдз по физике 7 класс контрольные и самостоятельные работы Громцева

Введение. Глава 1. Первоначальные сведения о строении вещества. Самостоятельные работы. СР-8. Скорость движения молекул и температура тела. Вариант № 1 - номер 4, страница 14.

Решение.

Когда молоко ставят в холодильник, оно оказывается в среде с более низкой температурой. Происходит процесс теплообмена, в ходе которого молоко отдает тепло окружающему воздуху до тех пор, пока их температуры не выровняются. Это макроскопическое явление (понижение температуры) является следствием изменений, происходящих на микроскопическом уровне, то есть с молекулами вещества.

Изменения с температурой жидкости

Температура молока будет постепенно понижаться. Этот процесс будет продолжаться до тех пор, пока температура жидкости не сравняется с температурой, поддерживаемой внутри холодильной камеры. После этого наступит состояние теплового равновесия.

Изменения с молекулами молока

Температура вещества является мерой средней кинетической энергии хаотического (теплового) движения его молекул. Кинетическая энергия движения связана со скоростью формулой $E_k = \frac{mv^2}{2}$. Когда температура молока падает, это означает, что средняя кинетическая энергия составляющих его молекул (воды, жиров, белков и др.) тоже уменьшается. Поскольку масса молекул остается постоянной, уменьшение кинетической энергии приводит к уменьшению средней скорости их движения. Таким образом, молекулы молока начинают двигаться медленнее.

Ответ: Температура молока понижается, а скорость движения его молекул уменьшается.