Номер 3, страница 139 - гдз по физике 7 класс учебник Пёрышкин, Иванов

Упражнение 24. Параграф 41. Вес воздуха. Атмосферное давление. Глава 3. Давление твёрдых тел, жидкостей и газов - номер 3, страница 139.

Условие.

3*. Почему, находясь в походе, туристы, чтобы выпить молоко из консервной банки, делают в ней два отверстия, а не одно?

Решение.

Решение 2.

Это явление объясняется действием атмосферного давления.

С одним отверстием:
Когда в банке проделано только одно отверстие и мы начинаем выливать молоко, внутри банки над жидкостью образуется пустое пространство. Объем этого пространства увеличивается по мере вытекания молока. Воздух, который был в этом пространстве, расширяется, и его давление $P_{вн}$ становится ниже, чем атмосферное давление $P_{атм}$ снаружи. Внешнее атмосферное давление давит на поверхность жидкости в отверстии и препятствует ее вытеканию. Молоко вытекает прерывисто, с "бульканьем" – это происходит потому, что для выравнивания давления воздух вынужден прорываться внутрь банки через то же отверстие, через которое вытекает жидкость.

С двумя отверстиями:
Когда в банке делают два отверстия, одно из них (обычно большего размера) служит для выливания молока, а второе – для впуска воздуха. Через второе отверстие воздух свободно поступает в банку, и давление над поверхностью молока внутри банки $P_{вн}$ остается практически равным внешнему атмосферному давлению $P_{атм}$. В результате атмосферное давление помогает выталкивать жидкость, и она вытекает из первого отверстия ровной и непрерывной струей под действием силы тяжести.

Ответ:

Туристы делают в банке с молоком два отверстия, чтобы обеспечить свободный доступ воздуха внутрь банки. Через одно отверстие молоко вытекает, а через второе внутрь заходит воздух, который замещает объем вытекшей жидкости и уравнивает давление внутри банки с атмосферным давлением снаружи. Это позволяет молоку вытекать быстро и равномерно, без "бульканья".