Страница 59 - гдз по химии 7 класс учебник Еремин, Дроздов

Приведите свои примеры плавления и кристаллизации веществ в окружающем мире.

Плавление

Плавление — это процесс перехода вещества из твёрдого состояния в жидкое при достижении определённой температуры, называемой температурой плавления. Вот несколько примеров из окружающего мира:

• Таяние снега и льда: весной, когда температура воздуха становится выше 0°C, снег на полях и лед на реках тают, превращаясь в воду.
• Плавка металлов: в металлургии железо, алюминий, золото и другие металлы нагревают до очень высоких температур, чтобы они стали жидкими. Это позволяет отливать из них изделия различной формы (например, рельсы, ювелирные украшения, детали машин).
• Приготовление пищи: кусочек сливочного масла или сыра на горячей сковороде быстро плавится. Сахар при нагревании превращается в жидкую карамель.
• Горение свечи: воск (или парафин) у основания фитиля плавится от жара пламени, образуя жидкую лужицу, которая питает огонь.

Ответ: Примерами плавления являются таяние льда, плавка металлов для литья, таяние масла на сковороде и плавление воска свечи.

Кристаллизация

Кристаллизация (или затвердевание) — это процесс, обратный плавлению, при котором вещество переходит из жидкого или газообразного состояния в твёрдое кристаллическое состояние при охлаждении или испарении растворителя.

• Замерзание воды: с приходом зимы, когда температура опускается ниже 0°C, вода в лужах, прудах и реках замерзает, превращаясь в лед. Этот процесс является кристаллизацией.
• Образование снежинок и инея: в холодных облаках водяной пар кристаллизуется, образуя уникальные по форме снежинки. На холодных поверхностях (ветках деревьев, окнах) водяной пар из воздуха также кристаллизуется, создавая узоры инея.
• Застывание магмы: извергающаяся из вулкана жидкая лава при остывании на поверхности Земли кристаллизуется и превращается в твёрдые горные породы, такие как гранит или базальт.
• Получение кристаллов соли или сахара: при выпаривании солёной воды остаются кристаллы соли. Если охладить насыщенный сахарный сироп, из него начнут выпадать кристаллы сахара, что используется при изготовлении леденцов.

Ответ: Примерами кристаллизации являются замерзание воды в лед, образование снежинок, застывание вулканической лавы и получение кристаллов сахара из сиропа.