gdz.top
Страница 29 - гдз по химии 7 класс рабочая тетрадь Габриелян, Сладков
Авторы: Габриелян О. С., Сладков С. А., Остроумов И. Г.
Тип: рабочая тетрадь
Издательство: Просвещение
Год издания: 2018 - 2025
Цвет обложки: белый, синий
ISBN: 978-5-09-091359-1
Популярные ГДЗ в 7 классе
Cтраница 29
Страница 28
№2 (с. 29)
Условие. №2 (с. 29)
скриншот условия
2. Оформите отчёт о лабораторном опыте «Разделение эмульсии растительного масла в воде».
| Что делали | Что наблюдали | Выводы |
|---|---|---|
Решение. №2 (с. 29)
Решение 2. №2 (с. 29)
цель данного лабораторного опыта – изучить свойства эмульсий на примере растительного масла в воде, а также исследовать различные методы их разделения. эмульсии – это дисперсные системы, состоящие из двух несмешивающихся жидкостей, одна из которых распределена в другой в виде мельчайших капель. устойчивость эмульсий часто поддерживается наличием эмульгаторов. в данном опыте мы рассмотрим, как механическое воздействие, изменение температуры и добавление электролитов влияют на стабильность эмульсии растительного масла в воде.
| что делали | что наблюдали | выводы |
|---|---|---|
| в пробирку налили приблизительно 5 мл воды и добавили 2-3 капли растительного масла. затем пробирку плотно закрыли и энергично встряхнули в течение 10-15 секунд. ответ: | после встряхивания образовалась мутная, непрозрачная жидкость белого цвета. капли масла были равномерно распределены по всему объему воды, что указывает на образование эмульсии. ответ: | растительное масло нерастворимо в воде. при интенсивном механическом перемешивании масло диспергируется в воде, образуя систему типа "масло в воде" (эмульсия). эта эмульсия является относительно устойчивой за счет мелких размеров капель и поверхностного натяжения. ответ: |
| пробирку с образовавшейся эмульсией оставили в штативе в покое на 10-15 минут. ответ: | через некоторое время наблюдалось частичное расслоение эмульсии. на поверхности жидкости образовался тонкий слой масла, а нижний водный слой стал немного более прозрачным. полное разделение фаз не произошло. ответ: | эмульсия растительного масла в воде является термодинамически неустойчивой системой. из-за разницы в плотностях ($ \rho_{\text{масла}} < \rho_{\text{воды}} $) капли масла постепенно всплывают, сливаются (коалесцируют) и образуют отдельный слой. процесс медленный, так как мелкие капли масла подвержены броуновскому движению и окружены слоем воды. ответ: |
| одну из пробирок с эмульсией осторожно нагрели на спиртовке (или в стакане с горячей водой) до температуры около 60-70°c. ответ: | при нагревании расслоение эмульсии значительно ускорилось. масляный слой на поверхности стал более толстым и четко выраженным, а водный слой внизу стал почти полностью прозрачным. ответ: | нагревание способствует разрушению эмульсии. повышение температуры уменьшает вязкость масла, увеличивает кинетическую энергию капель, способствуя их более быстрому столкновению и слиянию (коалесценции). кроме того, нагревание может влиять на межфазное натяжение, снижая стабильность эмульсии. ответ: |
| в другую пробирку с эмульсией добавили несколько кристаллов поваренной соли (хлорида натрия, nacl) и аккуратно перемешали содержимое. ответ: | после добавления соли и перемешивания произошло быстрое и практически полное расслоение эмульсии. масляный слой отчетливо отделился на поверхности, а водный слой стал прозрачным. ответ: | добавление электролита (nacl) приводит к "высаливанию" или коагуляции эмульсии. ионы соли, растворяясь в воде, изменяют диэлектрические свойства среды и/или разрушают гидратные оболочки вокруг капель масла, уменьшая их электростатическое отталкивание. это позволяет каплям масла сливаться друг с другом и образовывать отдельный слой, тем самым разрушая эмульсию. ответ: |
№3 (с. 29)
Условие. №3 (с. 29)
скриншот условия
3. Отстаивание — это __________
Решение. №3 (с. 29)
Решение 2. №3 (с. 29)
Отстаивание
Отстаивание — это метод разделения неоднородных смесей (например, суспензий или эмульсий), основанный на различии плотностей их компонентов. Под действием силы тяжести более плотные частицы оседают на дно, а менее плотные компоненты остаются на поверхности или в верхних слоях жидкости, что позволяет их аккуратно отделить.
Ответ:
№4 (с. 29)
Условие. №4 (с. 29)
скриншот условия
4. Декантация - это ____
Решение. №4 (с. 29)
Решение 2. №4 (с. 29)
Декантация - это
Декантация — это метод разделения неоднородных смесей, состоящих из жидкости и твердых частиц (суспензии) или из двух несмешивающихся жидкостей с различной плотностью (эмульсии). Суть метода заключается в осторожном сливании (декантировании) верхнего слоя жидкости или одной из жидкостей после того, как более плотные частицы или жидкость осядут на дно под действием силы тяжести.
Процесс декантации включает следующие шаги:
- Оседание: смесь оставляют в покое на некоторое время, чтобы компоненты с большей плотностью осели на дно сосуда. Это происходит под действием гравитации. Для ускорения процесса оседания иногда используют центрифугирование.
- Сливание: после полного оседания нижнего слоя верхний слой жидкости аккуратно сливают (переливают) в другой сосуд, стараясь не нарушить осадок или нижний слой. Сливать можно по стеклянной палочке, чтобы избежать разбрызгивания и обеспечить плавное стекание.
Этот метод является одним из простейших способов разделения смесей и часто используется в лабораторной практике и промышленности. Например, его применяют для отделения воды от песка, сливок от молока, вина от осадка (при производстве вина).
Ответ: декантация - это метод разделения неоднородных смесей, основанный на различии в плотности компонентов, при котором жидкость или верхний слой смеси осторожно сливается с осадка или более плотного слоя после их разделения под действием силы тяжести.
№5 (с. 29)
Условие. №5 (с. 29)
скриншот условия
5. Центрифугирование — это _____
Решение. №5 (с. 29)
Решение 2. №5 (с. 29)
Центрифугирование — это физический процесс разделения компонентов неоднородных систем (смесей) на фракции под действием центробежной силы. Этот метод основан на различии в плотности, размере и форме частиц, а также на их способности осаждаться с разной скоростью в поле центробежной силы. Чем больше разница в плотности между компонентами, тем эффективнее происходит их разделение. Процесс осуществляется в специальных приборах — центрифугах, которые вращают емкости с исследуемой смесью с высокой скоростью, создавая сильное центробежное поле.
Ответ: процесс разделения компонентов неоднородных систем (смесей) под действием центробежной силы, основанный на различии их плотностей, размеров и форм.
№1 (с. 29)
Условие. №1 (с. 29)
скриншот условия
1. Заполните таблицу.
Способы разделения смесей и их применение
Способ разделения | На чём основан | Выводы
1. Просеивание
На чём основан:
Выводы:
2. Отстаивание
На чём основан:
Выводы:
3. Центрифугирование
На чём основан:
Выводы:
Решение. №1 (с. 29)
Решение 2. №1 (с. 29)
Способ разделения | На чём основан | Выводы |
|---|---|---|
| 1. Просеивание | Разделение основано на разнице в размерах частиц твердых компонентов смеси. Мелкие частицы проходят через отверстия сита или сетки, а крупные задерживаются. | Метод применяется для разделения сыпучих смесей (например, муки и отрубей, песка и гравия), а также для очистки круп от мелких примесей или сортировки различных материалов по размеру. |
| 2. Отстаивание | Разделение основано на разнице в плотности компонентов смеси, которые не растворяются друг в друге. Более плотные частицы или жидкости оседают на дно под действием силы тяжести, а менее плотные остаются сверху или всплывают. | Используется для разделения нерастворимых твердых веществ от жидкостей (например, песка от воды, глины от воды в водоочистке) или несмешивающихся жидкостей разной плотности (например, масла от воды, сливок от молока). |
| 3. Центрифугирование | Разделение основано на ускоренном осаждении частиц или разделении компонентов смеси под действием центробежной силы, которая значительно превосходит силу тяжести. Разделение происходит благодаря разнице в плотности и массе частиц, а также их размере. | Применяется для быстрого разделения мелкодисперсных суспензий или эмульсий, где обычное отстаивание слишком медленно или неэффективно (например, отделение плазмы от крови, дрожжей от культуральной жидкости, осветление соков, обезвоживание осадка сточных вод). |
Ответ:
Помогло решение? Оставьте отзыв в комментариях ниже.