Номер 2, страница 29 - гдз по химии 7 класс рабочая тетрадь Габриелян, Сладков

Химия, 7 класс рабочая тетрадь, авторы: Габриелян Олег Саргисович, Сладков Сергей Анатольевич, Остроумов Игорь Геннадьевич, издательство Просвещение, Москва, 2018, белого цвета

Авторы: Габриелян О. С., Сладков С. А., Остроумов И. Г.

Тип: рабочая тетрадь

Издательство: Просвещение

Год издания: 2018 - 2025

Цвет обложки: белый, синий

ISBN: 978-5-09-091359-1

Популярные ГДЗ в 7 классе

ч. 1. §10. Некоторые способы разделения смесей. Физические явления в химии - номер 2, страница 29.

Навигация по странице:

Решение Комментарии
№2 (с. 29)
Условие. №2 (с. 29)
скриншот условия
Химия, 7 класс рабочая тетрадь, авторы: Габриелян Олег Саргисович, Сладков Сергей Анатольевич, Остроумов Игорь Геннадьевич, издательство Просвещение, Москва, 2018, белого цвета, страница 29, номер 2, Условие

2. Оформите отчёт о лабораторном опыте «Разделение эмульсии растительного масла в воде».

Что делалиЧто наблюдалиВыводы
Решение. №2 (с. 29)
Химия, 7 класс рабочая тетрадь, авторы: Габриелян Олег Саргисович, Сладков Сергей Анатольевич, Остроумов Игорь Геннадьевич, издательство Просвещение, Москва, 2018, белого цвета, страница 29, номер 2, Решение
Решение 2. №2 (с. 29)

цель данного лабораторного опыта – изучить свойства эмульсий на примере растительного масла в воде, а также исследовать различные методы их разделения. эмульсии – это дисперсные системы, состоящие из двух несмешивающихся жидкостей, одна из которых распределена в другой в виде мельчайших капель. устойчивость эмульсий часто поддерживается наличием эмульгаторов. в данном опыте мы рассмотрим, как механическое воздействие, изменение температуры и добавление электролитов влияют на стабильность эмульсии растительного масла в воде.

что делаличто наблюдаливыводы
в пробирку налили приблизительно 5 мл воды и добавили 2-3 капли растительного масла. затем пробирку плотно закрыли и энергично встряхнули в течение 10-15 секунд. ответ:после встряхивания образовалась мутная, непрозрачная жидкость белого цвета. капли масла были равномерно распределены по всему объему воды, что указывает на образование эмульсии. ответ:растительное масло нерастворимо в воде. при интенсивном механическом перемешивании масло диспергируется в воде, образуя систему типа "масло в воде" (эмульсия). эта эмульсия является относительно устойчивой за счет мелких размеров капель и поверхностного натяжения. ответ:
пробирку с образовавшейся эмульсией оставили в штативе в покое на 10-15 минут. ответ:через некоторое время наблюдалось частичное расслоение эмульсии. на поверхности жидкости образовался тонкий слой масла, а нижний водный слой стал немного более прозрачным. полное разделение фаз не произошло. ответ:эмульсия растительного масла в воде является термодинамически неустойчивой системой. из-за разницы в плотностях ($ \rho_{\text{масла}} < \rho_{\text{воды}} $) капли масла постепенно всплывают, сливаются (коалесцируют) и образуют отдельный слой. процесс медленный, так как мелкие капли масла подвержены броуновскому движению и окружены слоем воды. ответ:
одну из пробирок с эмульсией осторожно нагрели на спиртовке (или в стакане с горячей водой) до температуры около 60-70°c. ответ:при нагревании расслоение эмульсии значительно ускорилось. масляный слой на поверхности стал более толстым и четко выраженным, а водный слой внизу стал почти полностью прозрачным. ответ:нагревание способствует разрушению эмульсии. повышение температуры уменьшает вязкость масла, увеличивает кинетическую энергию капель, способствуя их более быстрому столкновению и слиянию (коалесценции). кроме того, нагревание может влиять на межфазное натяжение, снижая стабильность эмульсии. ответ:
в другую пробирку с эмульсией добавили несколько кристаллов поваренной соли (хлорида натрия, nacl) и аккуратно перемешали содержимое. ответ:после добавления соли и перемешивания произошло быстрое и практически полное расслоение эмульсии. масляный слой отчетливо отделился на поверхности, а водный слой стал прозрачным. ответ:добавление электролита (nacl) приводит к "высаливанию" или коагуляции эмульсии. ионы соли, растворяясь в воде, изменяют диэлектрические свойства среды и/или разрушают гидратные оболочки вокруг капель масла, уменьшая их электростатическое отталкивание. это позволяет каплям масла сливаться друг с другом и образовывать отдельный слой, тем самым разрушая эмульсию. ответ:

Помогло решение? Оставьте отзыв в комментариях ниже.

Мы подготовили для вас ответ c подробным объяснением домашего задания по химии за 7 класс, для упражнения номер 2 расположенного на странице 29 к рабочей тетради 2018 года издания для учащихся школ и гимназий.

Теперь на нашем сайте ГДЗ.ТОП вы всегда легко и бесплатно найдёте условие с правильным ответом на вопрос «Как решить ДЗ» и «Как сделать» задание по химии к упражнению №2 (с. 29), авторов: Габриелян (Олег Саргисович), Сладков (Сергей Анатольевич), Остроумов (Игорь Геннадьевич), ФГОС (старый) учебного пособия издательства Просвещение.

Присоединяйтесь к Телеграм-группе @top_gdz

Присоединиться