Номер 7.60, страница 42 - гдз по физике 8 класс задачник Генденштейн, Кирик

Тепловые явления. 7. Испарение, конденсация, кипение - номер 7.60, страница 42.

Условие.

7.60. Сахар или мел могут намокнуть в сырую погоду и без дождя. Каким физическим явлением это объясняется?

Решение.

Сахар и мел являются пористыми телами, то есть они состоят из большого количества мелких частиц (кристалликов), между которыми есть небольшие промежутки. Эти узкие промежутки и каналы между частицами ведут себя как капилляры.

В сырую погоду воздух насыщен водяным паром. Это явление объясняется капиллярностью, которое включает в себя два ключевых процесса: смачивание и капиллярную конденсацию.

1. Смачивание: Вода хорошо смачивает и сахар, и мел. Это означает, что силы притяжения между молекулами воды и молекулами этих веществ сильнее, чем силы притяжения между самими молекулами воды. Поэтому вода стремится растечься по поверхности частиц.

2. Капиллярная конденсация: Из-за сил поверхностного натяжения и смачивания водяной пар из воздуха начинает конденсироваться в узких капиллярах (промежутках между частицами) при относительной влажности воздуха, которая может быть даже ниже 100%. Давление насыщенного пара над вогнутой поверхностью жидкости в капилляре меньше, чем над плоской поверхностью, что и способствует конденсации. В результате в порах накапливается жидкая вода.

Таким образом, даже без дождя, влага из воздуха конденсируется и накапливается в капиллярах сахара или мела, из-за чего они и намокают.

Ответ: Это явление объясняется капиллярностью. Сахар и мел — пористые тела, в тонких каналах (капиллярах) которых происходит конденсация водяного пара из влажного воздуха, что приводит к их намоканию.