Номер 7.61, страница 42 - гдз по физике 8 класс задачник Генденштейн, Кирик

Тепловые явления. 7. Испарение, конденсация, кипение - номер 7.61, страница 42.

Условие.

7.61. Вы забыли на плите кипящий чайник. Вернувшись на кухню, вы обнаружили, что половина воды из чайника «исчезла». Действительно ли вся эта вода сейчас представляет собой пар? Можно ли ее увидеть?

Решение.

Действительно ли вся эта вода сейчас представляет собой пар?
Нет, не вся «исчезнувшая» вода в данный момент находится в состоянии пара (газа). Процесс, который происходит, сложнее простого испарения. Когда вода в чайнике кипит, она превращается в горячий водяной пар — невидимый газ. Этот пар, выходя из чайника, смешивается с более холодным воздухом кухни. При контакте с холодным воздухом и поверхностями (стенами, окнами, мебелью) горячий пар охлаждается и конденсируется — превращается обратно в мельчайшие капельки жидкой воды. Часть воды остается в газообразном состоянии, повышая влажность воздуха в помещении, но значительная доля переходит обратно в жидкое состояние в виде тумана или оседает на поверхностях в виде конденсата (запотевания).

Можно ли ее увидеть?
Сам по себе водяной пар, то есть вода в газообразном состоянии, невидим для человеческого глаза, так же как и воздух. То, что мы можем увидеть — это результат его конденсации. Белое облако, которое обычно называют «паром», на самом деле является туманом — скоплением огромного количества микроскопических капелек жидкой воды, которые образовались при охлаждении невидимого пара. Также мы можем увидеть эту воду, когда она оседает в виде капель (конденсата) на холодных поверхностях, например, на окнах или зеркалах.
Ответ: Нет, не вся выкипевшая вода является паром; значительная ее часть сконденсировалась обратно в жидкое состояние. Увидеть можно только сконденсированную воду в виде тумана (белого облака) или капель конденсата, в то время как истинный водяной пар (газ) невидим.