Номер 7.68, страница 43 - гдз по физике 8 класс задачник Генденштейн, Кирик

Тепловые явления. 7. Испарение, конденсация, кипение - номер 7.68, страница 43.

Условие.

7.68. В сосудах из слабо обожженной глины вода остается прохладной даже в летнюю жару. Почему?

Решение.

Сосуды, изготовленные из слабообожженной глины, обладают пористой структурой. Это означает, что в их стенках присутствует множество мельчайших пор-капилляров. Вода, находящаяся в таком сосуде, медленно просачивается через эти поры на его внешнюю поверхность.

С наружной поверхности сосуда вода начинает испаряться. Процесс испарения, то есть переход воды из жидкого состояния в газообразное, является эндотермическим процессом, который требует поглощения энергии. Эту энергию (теплоту парообразования) вода забирает от стенок сосуда, а те, в свою очередь, от воды, которая находится внутри.

За счет непрерывного отвода тепла в процессе испарения температура стенок сосуда и находящейся в нем воды понижается. В летнюю жару этот эффект усиливается, так как высокая температура и движение воздуха способствуют более интенсивному испарению, что приводит к более эффективному охлаждению.

Ответ: Вода в сосудах из слабообожженной глины остается прохладной из-за испарения. Вода просачивается через пористые стенки сосуда наружу и, испаряясь с его внешней поверхности, отбирает теплоту у сосуда и у оставшейся в нем воды, тем самым охлаждая ее.