Номер 13, страница 58 - гдз по физике 8 класс учебник Изергин

Глава I. Тепловые явления. Качественные задачи к главе 1 - номер 13, страница 58.

Условие.

13. Может ли вода находиться в жидком состоянии при температуре $120^\circ \text{C}$?

Решение.

Да, вода может находиться в жидком состоянии при температуре 120 °C.

Агрегатное состояние вещества зависит не только от температуры, но и от давления. Температура кипения воды, равная 100 °C, соответствует нормальному атмосферному давлению (приблизительно 101,3 кПа или 1 атмосфера).

С повышением внешнего давления температура кипения жидкости возрастает. Это происходит потому, что молекулам жидкости требуется больше энергии (а следовательно, и более высокая температура), чтобы преодолеть более высокое внешнее давление и перейти в газообразное состояние (пар).

Для того чтобы вода оставалась в жидком состоянии при температуре 120 °C, необходимо поддерживать давление выше нормального атмосферного. Согласно таблицам свойств насыщенного водяного пара, при температуре 120 °C давление, при котором вода начинает кипеть, составляет примерно 198,5 кПа, что почти в два раза превышает нормальное атмосферное давление ($p \approx 2$ атм). Следовательно, при давлении, равном или превышающем это значение, вода при 120 °C будет жидкой.

Этот физический принцип используется в работе скороварок, автоклавов для стерилизации и в некоторых энергетических установках (например, в паровых котлах АЭС). В герметично закрытом объёме давление увеличивается, что позволяет нагревать воду до температур значительно выше 100 °C, не доводя её до кипения.

Ответ: Да, вода может находиться в жидком состоянии при температуре 120 °C, если давление выше нормального атмосферного (ориентировочно 2 атмосферы или более).