Вопросы в начале параграфа, страница 35 - гдз по химии 8 класс учебник Рудзитис, Фельдман

Чем отличаются смеси от чистых веществ?

Смеси и чистые вещества — это две основные категории, на которые делят вещества в химии. Они кардинально отличаются друг от друга по ряду фундаментальных характеристик.

1. Состав

Чистое вещество состоит из частиц одного вида (атомов одного элемента или молекул одного соединения). Поэтому его состав постоянен. Например, дистиллированная вода всегда состоит только из молекул $H_2O$, а поваренная соль — из формульных единиц $NaCl$.

Смесь состоит из двух или более различных веществ (компонентов), которые не связаны друг с другом химически. Состав смеси может меняться в широких пределах. Например, в морской воде концентрация солей может быть разной, а состав воздуха варьируется в зависимости от местоположения.

2. Физические свойства

Чистое вещество обладает постоянными физическими свойствами, такими как температура плавления, температура кипения, плотность и др. (при заданных условиях). Например, при нормальном атмосферном давлении чистая вода всегда кипит при 100°C и замерзает при 0°C.

Смесь не имеет постоянных физических свойств. Её свойства зависят от соотношения компонентов. Например, температура кипения раствора соли в воде выше 100°C и увеличивается с ростом концентрации соли. Процессы плавления и кипения у смесей обычно происходят в некотором интервале температур, а не при одной конкретной температуре.

3. Разделение на компоненты

Чистое вещество нельзя разделить на более простые вещества физическими методами. Если чистое вещество является сложным (химическим соединением), его можно разложить на составляющие его элементы только с помощью химической реакции (например, электролиз воды для получения водорода и кислорода).

Смесь можно разделить на составляющие её компоненты физическими методами, такими как фильтрование, выпаривание, дистилляция (перегонка), отстаивание, действие магнитом. При этом каждый компонент сохраняет свои первоначальные свойства.

4. Химические связи и энергетические эффекты

В чистом веществе (если это соединение) атомы связаны между собой прочными химическими связями. Образование такого вещества из элементов — это химическая реакция, которая сопровождается выделением или поглощением энергии (тепла, света).

В смеси между компонентами отсутствуют химические связи. Процесс смешивания является физическим, и он, как правило, не сопровождается значительными энергетическими эффектами. Компоненты смеси сохраняют свои индивидуальные химические свойства.

Ответ: Смеси отличаются от чистых веществ переменным составом, свойствами, зависящими от пропорций компонентов, возможностью разделения на составные части физическими методами и отсутствием химических связей между компонентами. Чистые вещества, напротив, имеют постоянный состав и свойства, а их составляющие (если это сложные вещества) можно разделить только в ходе химических реакций.