Номер 3, страница 38 - гдз по химии 8 класс учебник Рудзитис, Фельдман

3. При помощи каких способов из смесей можно выделить вещества, входящие в их состав? Приведите примеры.

Для разделения смесей на составляющие их вещества используют различные физические способы, основанные на различиях в физических свойствах компонентов смеси (растворимость, температура кипения, плотность, магнитные свойства и т.д.). Ниже приведены основные способы разделения смесей и примеры их применения.

Фильтрование

Этот метод применяется для разделения неоднородных смесей, состоящих из нерастворимого твердого вещества и жидкости (или газа). Смесь пропускают через фильтр – пористый материал, который задерживает частицы твердого вещества, но пропускает жидкость или газ.
Пример: Разделение смеси речного песка и воды. Если пропустить эту смесь через бумажный фильтр, песок останется на фильтре, а чистая вода (фильтрат) пройдет сквозь него.

Ответ: Фильтрование используется для отделения нерастворимых твердых веществ от жидкостей, например, песка от воды.

Отстаивание

Метод основан на разнице в плотностях веществ в неоднородной смеси. Более плотное вещество под действием силы тяжести оседает на дно, а менее плотное всплывает наверх. После разделения слоев верхний слой можно аккуратно слить (декантировать) или удалить.
Пример: Смесь растительного масла и воды. Так как масло легче воды и не смешивается с ней, оно образует верхний слой. Дав смеси отстояться, можно аккуратно слить масло. Другой пример – очистка воды от частиц глины, которые со временем оседают на дно.

Ответ: Отстаивание применяется для разделения несмешивающихся жидкостей разной плотности или жидкости и нерастворимого в ней твердого вещества, например, масла и воды.

Действие магнитом

Этот способ подходит для разделения смесей, в которых один из компонентов обладает магнитными свойствами (например, железо), а другие – нет.
Пример: Разделение смеси железных опилок и древесных стружек. Если поднести к такой смеси магнит, он притянет все железные опилки, оставив стружки.

Ответ: Действие магнитом позволяет выделить из смеси вещества, способные намагничиваться, например, отделить железные опилки от песка.

Выпаривание

Выпаривание используется для выделения растворенного твердого вещества из раствора (однородной смеси). Раствор нагревают, растворитель (обычно вода) испаряется, а растворенное вещество остается в виде кристаллов.
Пример: Получение поваренной соли из соленой воды. При нагревании раствора вода испаряется, а на дне сосуда остаются кристаллы соли.

Ответ: Выпаривание служит для выделения растворенного твердого вещества из раствора путем испарения растворителя, например, соли из воды.

Перегонка (дистилляция)

Метод разделения однородных смесей жидкостей, основанный на различии их температур кипения. При нагревании смеси сначала испаряется та жидкость, у которой температура кипения ниже. Ее пары отводят, охлаждают и конденсируют, собирая в отдельный сосуд.
Пример: Разделение смеси воды и этилового спирта. Температура кипения спирта около $78^\circ\text{C}$, а воды – $100^\circ\text{C}$. При нагревании смеси до температуры чуть выше $78^\circ\text{C}$ спирт интенсивно испаряется, его пары можно охладить и собрать в виде чистого спирта. Таким же способом получают дистиллированную воду.

Ответ: Перегонка (дистилляция) используется для разделения жидких смесей с разными температурами кипения, например, для получения дистиллированной воды из водопроводной.

Хроматография

Это метод разделения и анализа смесей, основанный на различном распределении компонентов между двумя фазами — неподвижной и подвижной. Вещества смеси движутся с разной скоростью и за счет этого разделяются.
Пример: Разделение красителей в чернилах фломастера с помощью бумажной хроматографии. На полоску фильтровальной бумаги наносят пятно чернил и опускают ее нижним концом в растворитель (воду). По мере того как растворитель поднимается по бумаге, он увлекает за собой красители, которые разделяются на отдельные цветные полосы из-за разной скорости движения.

Ответ: Хроматография позволяет разделять сложные смеси на компоненты благодаря их разной скорости движения в потоке растворителя, например, разделять пигменты в чернилах.