Номер 7, страница 223 - гдз по биологии 9 класс учебник Драгомилов, Маш

Глава 7. Пищеварительная система. Параграф 42. Заболевания органов пищеварения. Подведём итоги - номер 7, страница 223.

Условие.

7. Какими свойствами обладают ферменты?

Решение.

Решение 2.

7. Ферменты обладают рядом специфических свойств:

1. Высокая каталитическая активность — они способны ускорять биохимические реакции в миллионы раз.

2. Высокая специфичность — каждый фермент катализирует, как правило, только одну реакцию или действует только на один тип связи. Субстрат должен соответствовать активному центру фермента по принципу «ключ к замку».

3. Зависимость от условий среды — активность ферментов проявляется только в определённом диапазоне температуры и кислотности (pH). Для каждого фермента существуют оптимальные значения этих факторов.

4. Регулируемость — активность ферментов может контролироваться другими веществами (ингибиторами и активаторами), что позволяет регулировать обмен веществ в клетке.

5. Ферменты не расходуются в ходе реакции и после её завершения остаются в неизменённом виде, готовые катализировать новую реакцию.