Номер 5, страница 246 - гдз по биологии 9 класс учебник Колесов, Маш

Глава 9. Обмен веществ и превращение энергии. Параграф 38. Энерготраты человека и пищевой рацион. Вопросы - номер 5, страница 246.

Условие.

5. Как рассчитывают нормы питания и подбирают продукты рациона?

Решение.

Решение 2.

5. Расчёт норм питания и подбор продуктов для рациона — это комплексный процесс, основанный на индивидуальных потребностях человека. Он включает в себя несколько ключевых шагов.

1. Определение суточной потребности в энергии. Сначала вычисляют базовый уровень метаболизма (BMR) — количество калорий, которое тело сжигает в состоянии покоя. Для этого используются формулы, учитывающие пол, возраст, вес и рост. Затем эту цифру умножают на коэффициент физической активности (от сидячего образа жизни до очень высокой активности). В результате получают суточную норму калорий, необходимую для поддержания текущего веса.

2. Расчёт нормы макронутриентов (белков, жиров и углеводов — БЖУ). Определив общую калорийность, её распределяют между основными питательными веществами:

Белки: обычно рекомендуется потреблять 1,2–2 г на килограмм веса. Они служат строительным материалом для мышц и тканей.

Жиры: их норма составляет примерно 1 г на килограмм веса. Они важны для гормонального баланса и усвоения витаминов.

Углеводы: оставшаяся часть калорий приходится на углеводы, которые являются основным источником энергии. Предпочтение отдаётся сложным углеводам (крупы, овощи).

3. Подбор продуктов и составление рациона. На этом этапе рассчитанные граммы БЖУ переводят в конкретные продукты. При этом руководствуются следующими принципами:

Разнообразие: для получения всех необходимых витаминов и минералов в рацион включают продукты из разных групп: мясо, рыбу, злаки, бобовые, овощи, фрукты, молочные продукты, орехи и масла.

Сбалансированность: суточное количество еды распределяется на несколько приёмов пищи (например, 3 основных и 2 перекуса), чтобы поддерживать уровень энергии и избегать сильного голода.

Индивидуальный подход: учитываются вкусовые предпочтения, возможные аллергии, состояние здоровья и цели (например, похудение, набор мышечной массы или поддержание формы).