Номер 8, страница 29 - гдз по английскому языку 9 класс (starlight) учебник Баранова, Дули

Exercise eight, page twenty-nine.
Упражнение восемь, страница двадцать девять.

Waiter, there's a scorpion in my soup.
Официант, в моем супе скорпион.

Are insects the food of the future?
Насекомые – пища будущего?

You're at a restaurant and there's a fantastic aroma coming from the kitchen. "I think I'll have the dish of the day," you tell the waiter. Then, out comes a huge platter of fried tarantulas and a plate of grasshopper tacos. "You're going to enjoy that," says the waiter, "bon appétit."
Вы в ресторане, и из кухни доносится фантастический аромат. «Пожалуй, возьму блюдо дня», – говорите вы официанту. Затем выносят огромное блюдо жареных тарантулов и тарелку тако с кузнечиками. «Вам понравится», – говорит официант, – «приятного аппетита».

Now, maybe this makes your stomach churn, but some food scientists are hoping that insects will become a common sight at our dinner tables in the future.
Возможно, от этого у вас заурчит в животе, но некоторые ученые-пищевики надеются, что насекомые станут обычным зрелищем на наших обеденных столах в будущем.

The idea of eating insects, known as entomophagy, certainly isn't new or unusual. Ancient Roman and Greek aristocrats, for instance, loved to dine on beetle larvae and locusts. What's more, insects are eaten today in four fifths of countries around the world.
Идея употребления насекомых в пищу, известная как энтомофагия, определенно не нова и не необычна. Древнеримские и греческие аристократы, например, любили лакомиться личинками жуков и саранчой. Более того, сегодня насекомых едят в четырех пятых стран мира.

In Ghana, bread is made from winged termites, and in China, cooked baby bees are a delicacy. In Thailand, the night market is an insect eater's dream, with deep-fried locusts, giant water bugs and marinated silkworms some of the most popular snacks. Some cinema-goers in South America even pop roasted ants into their mouths instead of popcorn.
В Гане хлеб делают из крылатых термитов, а в Китае приготовленные детеныши пчел считаются деликатесом. В Таиланде ночной рынок — это мечта любителя насекомых: жареная во фритюре саранча, гигантские водные клопы и маринованные шелкопряды — одни из самых популярных закусок. Некоторые кинозрители в Южной Америке даже кладут в рот жареных муравьев вместо попкорна.

The fact is, the food we eat is largely influenced by culture. At a certain point, people in Western countries began to see insects as pests that destroyed crops, rather than as a food source. Now, bugs are mostly only eaten to shock TV audiences.
Дело в том, что пища, которую мы едим, во многом определяется культурой. В определенный момент жители западных стран стали рассматривать насекомых как вредителей, уничтожающих урожай, а не как источник пищи. Теперь насекомых едят в основном лишь для того, чтобы шокировать телезрителей.

Many Westerners wouldn't hesitate to order shrimp and lobster in a fancy restaurant. Yet these are arthropods, just like insects. Some even describe them as the bugs of the ocean.
Многие жители Запада без колебаний заказали бы креветки и омаров в роскошном ресторане. Однако это членистоногие, как и насекомые. Некоторые даже называют их «морскими букашками».

You may be surprised to learn that we all already eat insects. Amazingly, we eat half a kilo of insects each year, as insect contamination is often unavoidable when manufacturing foods. By law, chocolate can have up to sixty insect parts in it per one hundred grams, for instance. You'll probably think twice now before tucking into your next bar of chocolate.
Вы можете удивиться, узнав, что мы все уже едим насекомых. Удивительно, но мы съедаем полкилограмма насекомых каждый год, поскольку загрязнение насекомыми часто неизбежно при производстве продуктов питания. По закону, например, в ста граммах шоколада может содержаться до шестидесяти частей насекомых. Вероятно, теперь вы дважды подумаете, прежде чем съесть следующую плитку шоколада.

But don't insects taste terrible? Well, apparently not. Fans of the witchetty grub consider them to be the fillet steak of the bug world, say that it tastes like a tasty cheese omelet rolled in dough. Fried crickets taste just like nuts, and barbecued grasshoppers like roasted peppers. Just don't look at your plate first.
Но разве насекомые не ужасны на вкус? Что ж, видимо, нет. Поклонники личинки вичетти считают ее филейным стейком мира насекомых, говорят, что на вкус она как вкусный сырный омлет, завернутый в тесто. Жареные сверчки имеют вкус орехов, а жареные на гриле кузнечики — жареного перца. Только не смотрите сначала на свою тарелку.

Not only can insects taste agreeable, but they are plentiful too. So far, we know that one thousand four hundred are edible, but there are thousands more that we haven't tried.
Насекомые не только приятны на вкус, но и многочисленны. Пока мы знаем, что съедобны одна тысяча четыреста видов, но есть еще тысячи, которые мы не пробовали.

"Insects are such an abundant food source that it seems crazy not to use them," says one head chef, "We've just got to get over our fear of eating them." The EU agrees and is soon going to launch a project to promote insect eating. They see it as an environmentally friendly solution to the problem of feeding the world. Insect farming takes a fraction of the resources needed for producing meat. Insects are healthy too, full of vitamins and protein and low in cholesterol.
«Насекомые — такой обильный источник пищи, что кажется безумием не использовать их», — говорит один шеф-повар. — «Нам просто нужно преодолеть наш страх перед их употреблением». ЕС согласен и скоро запустит проект по продвижению употребления насекомых в пищу. Они видят в этом экологически чистое решение проблемы обеспечения мира продовольствием. Разведение насекомых требует лишь доли ресурсов, необходимых для производства мяса. Насекомые также полезны, богаты витаминами и белком и содержат мало холестерина.

It seems that dishes such as scorpion soup will start appearing on our Western menus sooner than we think. Certainly, many scientists think that by two thousand and twenty, insects will be available in our supermarkets.
Похоже, что такие блюда, как суп из скорпионов, появятся в наших западных меню раньше, чем мы думаем. Конечно, многие ученые считают, что к две тысячи двадцатому году насекомые будут доступны в наших супермаркетах.

If this seems unlikely to you, remember that aubergines and sushi were once alien foods at the Western table. Insects, once seen as pests, might just become our knights in shining armor in the very near future.
Если это кажется вам маловероятным, вспомните, что баклажаны и суши когда-то были экзотическими блюдами на западном столе. Насекомые, когда-то считавшиеся вредителями, могут стать нашими рыцарями в сияющих доспехах в самом ближайшем будущем.