Номер 11, страница 11 - гдз по химии 9 класс проверочные и контрольные работы Габриелян, Лысова

Тестовые задания с выбором двух правильных ответов и на установление соответствия

11. К кристаллическим веществам относят

1) шоколад

2) парафин

3) гашёную известь (гидроксид кальция)

4) янтарь

5) поваренную соль

Решение

Для решения этой задачи необходимо различать кристаллические и аморфные вещества. Кристаллические вещества имеют упорядоченную внутреннюю структуру, называемую кристаллической решёткой, и, как правило, характеризуются определённой температурой плавления. Аморфные вещества не имеют такой упорядоченной структуры, их строение напоминает строение жидкости, и они плавятся в некотором интервале температур.

Проанализируем каждый из предложенных вариантов:

1) шоколад. Шоколад является сложной смесью, а не чистым веществом. Он состоит из какао-масла, сахара, какао-порошка и других добавок. Хотя какао-масло способно к кристаллизации, сам шоколад как продукт является аморфным телом, так как у него нет строгой кристаллической решётки и чёткой температуры плавления. Он размягчается в диапазоне температур. Таким образом, шоколад — аморфное вещество.

2) парафин. Парафин — это смесь твёрдых углеводородов (алканов). Поскольку это смесь, а не индивидуальное химическое соединение, его молекулы имеют разную длину и массу. Это мешает образованию единой упорядоченной кристаллической структуры. Парафин плавится в интервале температур, что характерно для аморфных веществ.

3) гашёную известь (гидроксид кальция). Гашёная известь, или гидроксид кальция ($Ca(OH)_2$), является ионным соединением. Ионные соединения в твёрдом состоянии образуют кристаллические решётки, в узлах которых находятся положительно и отрицательно заряженные ионы ($Ca^{2+}$ и $OH^{-}$). Следовательно, гашёная известь — это кристаллическое вещество.

4) янтарь. Янтарь представляет собой окаменевшую ископаемую смолу деревьев. По химической природе это высокомолекулярное органическое соединение с неупорядоченной, аморфной структурой. Янтарь является классическим примером аморфного вещества.

5) поваренную соль. Поваренная соль — это в основном хлорид натрия ($NaCl$). Хлорид натрия является ионным соединением, образующим хорошо известную кристаллическую решётку кубической сингонии. У него есть строго определённая температура плавления (801 °C). Это типичное кристаллическое вещество.

Таким образом, из предложенного списка к кристаллическим веществам относятся гашёная известь и поваренная соль.

Ответ: 3, 5.