Вопросы, страница 105 - гдз по русскому языку 10 класс учебник Сабитова, Алтынбекова

Чем занимается биотехнология?

Что такое биотехнологический процесс?

Чем занимается биотехнология? Биотехнология — это дисциплина, которая использует живые организмы (например, бактерии, дрожжи, грибы), их клетки или части (например, ферменты, гены) для производства в промышленных масштабах различных полезных для человека веществ и продуктов. По сути, это применение биологических процессов для решения практических задач в медицине, сельском хозяйстве, промышленности и экологии.

Основные направления деятельности биотехнологии:

• Медицинская биотехнология: создание лекарств (антибиотиков, вакцин, гормонов, таких как инсулин), разработка диагностических систем для выявления болезней, генная терапия для лечения наследственных заболеваний.
• Сельскохозяйственная биотехнология: выведение сортов растений с улучшенными свойствами (устойчивых к засухе, вредителям, с повышенной урожайностью), создание эффективных и безопасных биоудобрений и средств защиты растений.
• Промышленная биотехнология: производство биотоплива (биоэтанол, биодизель), ферментов для стиральных порошков, аминокислот, витаминов, органических кислот, а также биоразлагаемых пластмасс.
• Пищевая биотехнология: традиционные процессы, такие как хлебопечение, пивоварение, виноделие, производство сыров, йогуртов и других кисломолочных продуктов, основанные на деятельности микроорганизмов.
• Экологическая биотехнология: использование микроорганизмов для очистки сточных вод, переработки промышленных и бытовых отходов, а также для ликвидации загрязнений окружающей среды (например, разливов нефти).

Что такое биотехнологический процесс? Биотехнологический процесс — это промышленная технология производства, основанная на использовании биологических агентов (микроорганизмов, культур клеток растений или животных) или биологических молекул (ферментов) для получения целевого продукта. Это сложный, многостадийный процесс, требующий строгого контроля.

Основные стадии биотехнологического процесса:

1. Подготовка сырья и питательных сред. На этой стадии готовят все необходимое для жизни и развития биологического объекта: сырье обрабатывается, а из различных компонентов составляется питательная среда, содержащая источники питания (углерод, азот), витамины и минералы. Все оборудование и среды стерилизуются для предотвращения заражения посторонними микроорганизмами.
2. Культивирование (ферментация). Это центральный этап, в ходе которого подготовленную культуру микроорганизмов помещают в биореактор (ферментёр) с питательной средой. В биореакторе создаются и поддерживаются оптимальные условия (температура, pH, доступ кислорода), при которых микроорганизмы размножаются и синтезируют нужный продукт (например, антибиотик или фермент).
3. Выделение и очистка продукта. После завершения ферментации целевой продукт необходимо извлечь из биомассы или жидкости, в которой он находился. Эта стадия включает в себя различные методы, такие как фильтрация, центрифугирование, экстракция и хроматография, чтобы отделить продукт от клеток, примесей и побочных веществ, достигнув необходимой степени чистоты.
4. Получение товарной формы. Очищенный продукт приводят в конечную, удобную для использования и хранения форму. Это может быть концентрирование, высушивание, кристаллизация, создание таблеток или растворов, фасовка и упаковка.