Номер 8, страница 33 - гдз по химии 11 класс учебник Еремин, Кузьменко

Параграф 6. Фтор, бром, иод и их соединения. Глава 1. Неметаллы - номер 8, страница 33.

Условие.

8. Как химическим способом можно различить бромную и йодную воду?

Решение.

Решение 2.

8. Бромную и иодную воду можно различить с помощью качественной реакции на иод — взаимодействия с раствором крахмала (крахмальным клейстером). Бромная вода представляет собой раствор брома ($Br_2$) в воде и имеет желто-бурый цвет. Иодная вода — это раствор иода ($I_2$) в воде, который также имеет бурый цвет.

Для проведения анализа необходимо выполнить следующие действия:

1. Взять две пробирки.
2. В одну пробирку налить бромную воду, в другую — иодную.
3. В каждую пробирку добавить по несколько капель свежеприготовленного раствора крахмала.

В результате эксперимента будут наблюдаться следующие различия:

• В пробирке с иодной водой раствор немедленно окрасится в интенсивный темно-синий цвет. Это объясняется тем, что молекулы иода ($I_2$) встраиваются в спиралевидные молекулы амилозы (одного из полисахаридов в составе крахмала), образуя так называемый комплекс включения, который и имеет характерную синюю окраску.
• В пробирке с бромной водой такого окрашивания не произойдет. Раствор останется желто-бурым. Бром ($Br_2$) не способен образовывать подобный окрашенный комплекс с крахмалом.

Таким образом, появление темно-синего окрашивания при добавлении крахмала является надежным признаком, позволяющим идентифицировать иодную воду.

Ответ: Чтобы различить бромную и иодную воду, необходимо к обоим растворам добавить раствор крахмала. В присутствии иодной воды появится темно-синее окрашивание, в то время как бромная вода не изменит свой цвет (синяя окраска не появится).