Номер 1, страница 166 - гдз по химии 11 класс учебник Еремин, Кузьменко

Параграф 22. Косметические и парфюмерные средства. Глава 5. Химия в жизни и обществе - номер 1, страница 166.

Условие.

1. Как можно различить кремы на водной и на органической основе?

Решение.

Решение 2.

Различие между кремами на водной и органической (жировой/масляной) основе заключается в их структуре. Кремы представляют собой эмульсии — смеси двух нерастворимых друг в друге жидкостей, таких как вода и масло.

• Кремы на водной основе — это эмульсии типа «масло в воде» (м/в). В них мельчайшие капельки масла распределены в непрерывной водной фазе. Они ощущаются как более легкие, нежирные и легко впитываются.
• Кремы на органической (масляной) основе — это эмульсии типа «вода в масле» (в/м). В них капельки воды распределены в непрерывной масляной или жировой фазе. Они более плотные, жирные и создают на коже защитную пленку.

Существует несколько практических способов, чтобы различить эти два типа кремов:

1. Изучение состава на упаковке (INCI)

   Это самый надежный способ. Ингредиенты в списке состава перечисляются в порядке убывания их массовой доли.

   • Крем на водной основе: первым в списке ингредиентов будет стоять вода (Aqua или Water).
   • Крем на органической основе: первым в списке будет масло (например, Mineral Oil, Paraffinum Liquidum, Prunus Amygdalus Dulcis Oil), жир, воск или силикон (например, Dimethicone, Cyclopentasiloxane). Вода (Aqua) будет находиться дальше в списке или отсутствовать.
2. Тест на растворимость в воде

   Этот простой эксперимент основан на том, что вещество хорошо смешивается со своей «основой».

   • Процедура: Возьмите небольшое количество крема (размером с горошину) и поместите в стакан с теплой водой. Попробуйте размешать.
   • Результат для крема на водной основе: Крем легко и быстро диспергируется (разойдется) в воде, окрашивая ее в мутно-белый или молочный цвет. Он легко смывается с рук водой.
   • Результат для крема на органической основе: Крем не растворится. Он будет плавать на поверхности воды в виде жирных капель или комков. Смыть такой крем с рук без мыла будет затруднительно.
3. Тест с бумагой («жирное пятно»)

   Этот метод позволяет оценить количество масляной фазы.

   • Процедура: Нанесите небольшое количество крема на лист бумаги (подойдет обычная офисная бумага или бумажная салфетка) и оставьте на 15-30 минут.
   • Результат для крема на водной основе: Вода испарится, и на бумаге останется лишь небольшой, практически не жирный след от других компонентов. Пятно не будет сильно просвечивать.
   • Результат для крема на органической основе: На бумаге останется четкое, большое, просвечивающее жирное пятно, которое не исчезнет со временем.
4. Оценка тактильных ощущений и внешнего вида

   Часто тип эмульсии можно определить по ощущениям при нанесении.

   • Крем на водной основе: Обычно имеет более легкую, текучую текстуру. При нанесении на кожу ощущается прохлада (за счет испарения воды), он быстро впитывается, не оставляя выраженной жирной пленки.
   • Крем на органической основе: Более густой, плотный и вязкий. При нанесении распределяется медленнее, оставляет на коже ощутимую жирную или восковую пленку, которая создает окклюзионный (защитный) барьер. Впитывается дольше.

Ответ:

Различить кремы на водной и органической (масляной) основе можно несколькими способами. Самый надежный — посмотреть на состав: у кремов на водной основе первым ингредиентом будет вода (Aqua), а у кремов на органической — масло, жир или силикон. Также можно провести тест с водой: крем на водной основе растворится или легко смешается с водой, в то время как крем на масляной основе останется на поверхности в виде жирных капель. Дополнительно можно нанести крем на бумагу (крем на масляной основе оставит явное жирное пятно) или оценить тактильные ощущения (кремы на водной основе легче и быстрее впитываются, а на масляной — плотнее и жирнее).