Номер 5, страница 167 - гдз по химии 11 класс учебник Еремин, Кузьменко

Параграф 22. Косметические и парфюмерные средства. Глава 5. Химия в жизни и обществе - номер 5, страница 167.

Условие.

5. Какие вещества входят в состав духов?

Решение.

Решение 2.

Состав духов — это сложная смесь различных веществ, которые можно разделить на несколько основных функциональных групп. Каждый компонент играет свою важную роль в создании конечного аромата, его стойкости и внешнего вида.

1. Парфюмерная композиция (душистый концентрат)

Это «сердце» и «душа» любого аромата, сложная смесь душистых веществ, отвечающая за его уникальный запах. Концентрация этого концентрата в растворителе определяет тип парфюмерного продукта: духи (Parfum), парфюмерная вода (Eau de Parfum), туалетная вода (Eau de Toilette) и т.д. Парфюмерная композиция состоит из множества ингредиентов, которые можно разделить на три категории:

• Натуральные компоненты растительного происхождения: Это наиболее традиционные ингредиенты. К ним относятся эфирные масла, абсолюты, резиноиды и бальзамы, получаемые из различных частей растений:
  • Цветы: роза, жасмин, тубероза, иланг-иланг, лаванда.
  • Плоды: бергамот, лимон, апельсин, грейпфрут.
  • Листья и стебли: пачули, мята, лист фиалки, герань.
  • Корни и корневища: ветивер, ирис (оррис).
  • Древесина: сандал, кедр, уд (агаровое дерево).
  • Смолы и бальзамы: ладан, мирра, бензоин, стиракс.
  • Мхи: дубовый мох.
• Компоненты животного происхождения: Исторически эти вещества играли ключевую роль, в основном как фиксаторы аромата, придающие ему теплоту, глубину и стойкость. К ним относятся мускус, амбра, цибетин и кастореум. В современной парфюмерии использование натуральных животных компонентов практически прекращено из-за этических норм, защиты животных и высокой стоимости. Их успешно заменяют высококачественными синтетическими аналогами.
• Синтетические душистые вещества: Это молекулы, полученные в лаборатории путем химического синтеза. Они являются основой современной парфюмерии. Синтетические компоненты могут быть идентичными натуральным (например, ванилин, который является основным компонентом запаха ванили) или представлять собой совершенно новые, не существующие в природе запахи (например, альдегиды, прославленные в Chanel №5, или акватическая нота калон). Использование синтетики позволяет парфюмерам создавать стабильные, доступные и невероятно разнообразные ароматы, не ограничиваясь палитрой природы.

2. Растворитель

Это основа, в которой растворяется парфюмерная композиция и которая служит носителем аромата. Самым распространенным растворителем является:

• Этиловый спирт (этанол): Используется денатурированный этиловый спирт высокой степени очистки (крепостью от 70% до 96%). Спирт быстро испаряется с поверхности кожи, увлекая за собой молекулы душистых веществ, что позволяет аромату "раскрыться" и начать звучать.
• Вода: В состав также входит дистиллированная или деминерализованная вода, которая используется для разбавления спирта до необходимой концентрации, соответствующей типу парфюмерного изделия.

3. Фиксаторы аромата

Это вещества, которые уменьшают скорость испарения более летучих компонентов парфюмерной композиции, благодаря чему общая стойкость аромата увеличивается. Роль фиксаторов часто выполняют наименее летучие компоненты самой композиции, так называемые базовые ноты (например, смолы, древесные ноты, мускусные и амбровые синтетические соединения). Иногда для этих целей могут добавляться специальные вещества с очень слабым собственным запахом, например, глицерин или диэтилфталат.

4. Красители

В некоторых случаях в состав духов могут быть добавлены красители. Их функция — исключительно эстетическая, они придают парфюмерной жидкости определенный цвет в соответствии с маркетинговой концепцией аромата. Используемые красители должны быть сертифицированы для применения в косметической продукции.

Ответ: В состав духов входят: 1) парфюмерная композиция — сложная смесь натуральных (эфирные масла, экстракты растений) и/или синтетических душистых веществ, создающая сам аромат; 2) растворитель — как правило, это смесь высокоочищенного этилового спирта и воды, служащая основой и носителем аромата; 3) фиксаторы — вещества (часто являющиеся частью базовых нот композиции), замедляющие испарение и повышающие стойкость духов; 4) красители — добавляются опционально для придания жидкости определенного цвета.