Номер 1, страница 31 - гдз по химии 11 класс рабочая тетрадь Габриелян, Сладков

Часть I. Дисперсные системы. Глава I. Строение веществ - номер 1, страница 31.

Условие.

1. Дисперсная система — это ________.

Решение.

Решение 2.

1. Дисперсная система — это гетерогенная (неоднородная) система, состоящая как минимум из двух компонентов (фаз), которые практически не смешиваются и не реагируют друг с другом химически. В такой системе одно вещество, называемое дисперсной фазой, в виде очень мелких частиц равномерно распределено в объеме другого вещества, называемого дисперсионной средой.

Основные составляющие дисперсной системы:

• Дисперсионная среда — это непрерывный компонент, в объеме которого распределена дисперсная фаза. Среда может быть в газообразном, жидком или твердом агрегатном состоянии.
• Дисперсная фаза — это раздробленный (диспергированный) компонент, частицы которого распределены в дисперсионной среде. Частицы фазы также могут быть твердыми, жидкими или газообразными.

Главной характеристикой дисперсных систем является дисперсность — степень измельчения дисперсной фазы. В зависимости от размера частиц дисперсной фазы системы классифицируют на три основные группы:

• Грубодисперсные системы (взвеси) — размер частиц превышает 100 нм. Такие системы гетерогенны и неустойчивы: со временем их частицы оседают (седиментируют) или всплывают под действием силы тяжести. Примеры:
  • Суспензии: твердая фаза в жидкой среде (например, мутная речная вода, краска, песок в воде).
  • Эмульсии: жидкая фаза в жидкой среде (например, молоко, майонез, сырая нефть).
• Тонкодисперсные (коллоидные) системы (золи) — размер частиц составляет от 1 до 100 нм. Эти системы занимают промежуточное положение между истинными растворами и грубодисперсными системами. Они более устойчивы, чем взвеси. Примеры: дым (твердые частицы в газе), туман (капли жидкости в газе), цитоплазма клеток, клей.
• Истинные растворы (молекулярно-ионные системы) — размер частиц менее 1 нм. Дисперсная фаза в них раздроблена до отдельных молекул или ионов. Эти системы гомогенны (однородны), прозрачны и термодинамически устойчивы. Примеры: раствор сахара или соли в воде, воздух.

Сочетание различных агрегатных состояний дисперсной фазы и дисперсионной среды дает 9 типов дисперсных систем, наиболее распространенные из которых:

• Твердое в жидкости (Т/Ж) → суспензия (паста, ил).
• Жидкость в жидкости (Ж/Ж) → эмульсия (молоко).
• Газ в жидкости (Г/Ж) → пена (взбитые сливки).
• Жидкость в газе (Ж/Г) → жидкий аэрозоль (туман).
• Твердое в газе (Т/Г) → твердый аэрозоль, пыль (дым).

Ответ: Дисперсная система — это гетерогенная система, состоящая из двух или более фаз, в которой одно вещество в виде мелко раздробленных частиц (дисперсная фаза) равномерно распределено в объеме другого вещества (дисперсионной среды).