Номер 1, страница 38, часть 1 - гдз по химии 11 класс учебник Оспанова, Аухадиева

Авторы: Оспанова М. К., Аухадиева К. С., Белоусова Т. Г.

Тип: Учебник

Издательство: Мектеп

Год издания: 2020 - 2026

Уровень обучения: Естественно-математическое направление

Часть: 1

Цвет обложки: синий

ISBN: 978-601-07-1367-3

Часть 1. Глава II. Карбонильные соединения. Параграф 8. Сложные эфиры и мыла. Вопросы и упражнения - номер 1, страница 38.

Вернуться к содержанию
№1 (с. 38)
Условие. №1 (с. 38)
скриншот условия
Химия, 11 класс Учебник, авторы: Оспанова Мейрамкуль Кабылбековна, Аухадиева Кырмызы Сейсенбековна, Белоусова Татьяна Геннадьевна, издательство Мектеп, Алматы, 2020, Часть 1, страница 38, номер 1, Условие

1. Составьте уравнения реакций этерификации между: а) уксусной кислотой и 3- метилбутанолом-1; б) масляной кислотой и пропанолом-1. Что можно сказать о свойствах образующихся эфиров?

Решение. №1 (с. 38)

а) Реакция этерификации — это реакция взаимодействия карбоновой кислоты и спирта с образованием сложного эфира и воды. Данная реакция является обратимой и обычно проводится в присутствии кислотного катализатора (например, концентрированной серной кислоты $H_2SO_4$).

Уравнение реакции между уксусной (этановой) кислотой и 3-метилбутанолом-1 выглядит следующим образом:

$CH_3COOH + (CH_3)_2CHCH_2CH_2OH \rightleftharpoons CH_3COOCH_2CH_2CH(CH_3)_2 + H_2O$

Реагенты: уксусная кислота и 3-метилбутанол-1.

Продукты: сложный эфир 3-метилбутилацетат (изоамилацетат) и вода.

Ответ: $CH_3COOH + (CH_3)_2CHCH_2CH_2OH \rightleftharpoons CH_3COOCH_2CH_2CH(CH_3)_2 + H_2O$

б) Уравнение реакции этерификации между масляной (бутановой) кислотой и пропанолом-1:

$CH_3CH_2CH_2COOH + CH_3CH_2CH_2OH \rightleftharpoons CH_3CH_2CH_2COOCH_2CH_2CH_3 + H_2O$

Реагенты: масляная кислота и пропанол-1.

Продукты: сложный эфир пропилбутират (пропилбутаноат) и вода.

Ответ: $CH_3CH_2CH_2COOH + CH_3CH_2CH_2OH \rightleftharpoons CH_3CH_2CH_2COOCH_2CH_2CH_3 + H_2O$

О свойствах образующихся эфиров

Сложные эфиры, образованные низшими и средними карбоновыми кислотами и спиртами, как правило, являются бесцветными летучими жидкостями. Они плохо растворимы в воде, но хорошо растворяются в органических растворителях. Их наиболее известное и характерное свойство — приятные фруктовые или цветочные запахи.

  • 3-метилбутилацетат (изоамилацетат), полученный в реакции а, обладает ярко выраженным запахом банана (иногда груши). Он является основным компонентом эфирного масла, получаемого из бананов, и широко используется в качестве ароматизатора в пищевой промышленности (кондитерские изделия, напитки, жевательная резинка), а также в парфюмерии.
  • Пропилбутират, полученный в реакции б, имеет приятный фруктовый запах, напоминающий ананас или абрикос. Он также находит применение в качестве пищевого ароматизатора и компонента парфюмерных композиций.

Таким образом, оба полученных эфира — это ароматические вещества, используемые человеком благодаря их приятным запахам.

Другие задания:

2 3 4 5 6 7 Опыты с уксусной кислотой 1 2 3 4 5 6 7 8 Полный список заданий

Помогло решение? Оставьте отзыв в комментариях ниже.

Присоединяйтесь к Телеграм-группе @top_gdz

Присоединиться

Мы подготовили для вас ответ c подробным объяснением домашего задания по химии за 11 класс, для упражнения номер 1 расположенного на странице 38 для 1-й части к учебнику 2020 года издания для учащихся школ и гимназий.

Теперь на нашем сайте ГДЗ.ТОП вы всегда легко и бесплатно найдёте условие с правильным ответом на вопрос «Как решить ДЗ» и «Как сделать» задание по химии к упражнению №1 (с. 38), авторов: Оспанова (Мейрамкуль Кабылбековна), Аухадиева (Кырмызы Сейсенбековна), Белоусова (Татьяна Геннадьевна), 1-й части Естественно-математическое направление уровень обучения учебного пособия издательства Мектеп.