Номер 2, страница 59, часть 1 - гдз по химии 11 класс учебник Оспанова, Аухадиева

2. Как получить этиловый эфир аминопропионовой кислоты? Составьте уравнение реакции.

Решение

Этиловый эфир аминопропионовой кислоты получают в результате реакции этерификации. Это реакция между карбоновой кислотой и спиртом, приводящая к образованию сложного эфира и воды. В данном случае в реакцию вступают аминопропионовая кислота и этиловый спирт (этанол).

Аминокислоты являются амфотерными соединениями, так как содержат и основную аминогруппу ($–NH_2$), и кислотную карбоксильную группу ($–COOH$). Реакция этерификации протекает по карбоксильной группе.

В названии "аминопропионовая кислота" не уточнено положение аминогруппы. Чаще всего под этим названием подразумевают α-аминопропионовую кислоту, также известную как аланин.

Уравнение реакции этерификации аланина этанолом выглядит следующим образом. Реакция является обратимой и катализируется кислотой (обычно сильной, например, $H_2SO_4$ или газообразным $HCl$):

$H_2N-CH(CH_3)-COOH + C_2H_5OH \overset{H^+}{\rightleftharpoons} H_2N-CH(CH_3)-COOC_2H_5 + H_2O$

Реагенты:

• $H_2N-CH(CH_3)-COOH$ – α-аминопропионовая кислота (аланин)

• $C_2H_5OH$ – этанол (этиловый спирт)

Продукты:

• $H_2N-CH(CH_3)-COOC_2H_5$ – этиловый эфир α-аминопропионовой кислоты (этилаланинат)

• $H_2O$ – вода

Для смещения химического равновесия в сторону образования сложного эфира, согласно принципу Ле Шателье, необходимо либо использовать избыток одного из исходных веществ (обычно спирта), либо удалять один из продуктов реакции (воду) из реакционной смеси.

Ответ: Этиловый эфир аминопропионовой кислоты получают реакцией этерификации соответствующей аминокислоты (например, α-аминопропионовой кислоты) с этиловым спиртом в кислой среде. Уравнение реакции: $H_2N-CH(CH_3)-COOH + C_2H_5OH \overset{H^+}{\rightleftharpoons} H_2N-CH(CH_3)-COOC_2H_5 + H_2O$.