Номер 5, страница 114 - гдз по химии 11 класс учебник Оспанова, Аухадиева

5. Перечислите области применения спиртов.

Спирты, благодаря своим уникальным физическим и химическим свойствам (таким как растворяющая способность, горючесть, антисептические свойства), находят применение во множестве отраслей промышленности и в быту.

Медицина и фармацевтика

Этиловый и изопропиловый спирты являются эффективными антисептиками и дезинфицирующими средствами, используемыми для обработки кожи, медицинских инструментов и поверхностей. Спирты служат растворителями для многих лекарственных веществ при создании настоек и экстрактов. Многоатомный спирт глицерин применяется как смягчающий компонент в мазях и сиропах.

Химическая промышленность

Это одна из самых широких областей применения. Спирты служат сырьём для синтеза множества органических веществ: альдегидов, карбоновых кислот (например, уксусной кислоты из этанола), сложных эфиров (растворители, ароматизаторы), простых эфиров (диэтиловый эфир), синтетического каучука, пластмасс (полиэтилентерефталат из этиленгликоля). Метанол, этанол и другие спирты используются как промышленные растворители. На основе многоатомных спиртов (этиленгликоля, пропиленгликоля) производят низкозамерзающие жидкости — антифризы.

Топливно-энергетический комплекс

Этиловый спирт (биоэтанол) используется как высокооктановая добавка к бензину или как самостоятельное топливо, что снижает зависимость от ископаемых ресурсов и уменьшает выбросы вредных веществ. Метанол также является перспективным видом моторного топлива. Спирты используются в качестве топлива в спиртовках и портативных горелках.

Пищевая промышленность

Этиловый спирт, получаемый брожением сахаров, является основой всех алкогольных напитков. Он также используется как консервант и как растворитель для пищевых ароматизаторов и красителей. Многоатомный спирт глицерин (пищевая добавка E422) применяется как подсластитель, эмульгатор и влагоудерживающий агент в кондитерских изделиях.

Парфюмерия и косметология

Этанол является незаменимым растворителем и основой для создания духов, одеколонов и другой парфюмерной продукции. В косметических средствах (кремах, лосьонах) спирты выполняют разные функции: глицерин и пропиленгликоль — увлажняют кожу, жирные спирты (цетиловый, стеариловый) — действуют как эмульгаторы и загустители, этанол и изопропанол — основа для дезинфицирующих средств для рук.

Бытовое применение

В быту спирты входят в состав чистящих средств для стёкол и различных поверхностей, омывателей для автомобильных стекол («незамерзайка», на основе изопропанола), а также используются в качестве растворителей для красок и пятновыводителей.

Ответ:

Области применения спиртов очень разнообразны. Ключевые из них:

- Медицина: антисептики, растворители для лекарств.

- Химическая промышленность: сырьё для синтеза органических веществ, растворители, антифризы.

- Топливная промышленность: компонент моторного топлива (биоэтанол).

- Пищевая промышленность: производство алкогольных напитков, пищевые добавки.

- Парфюмерия и косметология: основа для духов, компонент кремов и лосьонов.

- Бытовая химия: чистящие средства, растворители, омыватели стекол.